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牛的毛重与肉的比例算法 牛的毛重计算方法，牛出肉率是多少

生活百科计算方法


一、牛的毛重计算方法
1、凯透罗氏法
（1）体重（kg）=胸围长度（m）的平方×体斜长（m）×87.5 。
（2）该方法主要适用于乳牛和乳肉兼用牛 。
2、约翰逊法
（1）体重（kg）=胸围长度（cm）的平方×体斜长（cm）&pide;估测系数 。【牛的毛重与肉的比例算法 牛的毛重计算方法，牛出肉率是多少】
（2）估测系数=胸围长度（cm）的平方×体斜长（cm）×实际体重（kg） ， 其中国外大型黄牛的估测系数为10800 ， 国内黄牛的估测系数为11420 ， 其他较多牛种的估测系数为12500 。
3、其他方法
（1）如果胸围小于150cm ， 计算公式为300-（150-实测胸围数）×5 。
（2）如果胸围大于150cm ， 计算公式为300+（实测胸围数-150）×5 。
（3）体重（kg）=胸围（m）的平方×体直长（m）×100 。多适用于肉牛 。
4、关键词定义
（1）胸围长度：指的是由肩胛骨后角垂直体轴绕胸一周的周长 。
（2）体斜长：指的是由肩端至坐骨端的距离 。
（3）体直长：指的是由肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离 。
二、牛出肉率是多少
1、出肉率定义
（1）出肉率指的是净肉重占牲畜屠宰前活重的百分比 ， 主要作为衡量牲畜生产能力的一项指标 。
（2）净肉重=胴体重－骨重 。
（3）胴体重=宰前活重－（头重+皮重+穴重+内脏重+膝腕关节以及下四肢重） 。
2、出肉率
牛的出肉率约为35-50%左右 ， 具体数值受牛的品种 ， 饲养管理技术 ， 季节等因素影响而有所出入 。

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