一般经过90-120天的饲养 ， 当大部分蚓重达到400-600毫克 ， 人工饲养密度在每平方米5000-20000条就应收取一部分 。若不及时收取 ， 又不扩大饲养面积 ， 不仅影响蚯蚓的生长和繁殖 ， 而且浪费饵料 。春、夏、秋3季均可采收 。收取蚯蚓时应注意避开蚯蚓的产卵孵化时间 。
采收蚯蚓的方法很多 ， 在自然界捕捉蚯蚓常用翻地钉耙在阴湿、腐殖质较多的松软表层土壤中捕捉 ， 操作时应注意不要挖伤或挖断蚯蚓 。大量采收蚯蚓可采取引诱法、阳光分离法和低温分离法等 。引诱法是将已经发酵熟透的饲料堆放在诱取蚯蚓的地方（蚯蚓分布多的菜园、田边等腐殖质多的阴湿肥沃壤土）．堆高30-40厘米 ， 宽40-50厘米 ， 长度不限 ， 一般堆置3-5天后就有蚯蚓聚集 。如用50%泥土混合发酵作诱饵进行诱捕时 ， 可用容器、旧篮、竹筛等 ， 在其中放入蚯蚓爱吃的饲料 ， 如甜料、厨房下脚料 ， 腐烂苹果等 ， 然后将容器埋设在蚓粪堆上引诱蚯蚓 ， 使其聚集于容器中 。容器埋入蚓粪后 ， 约5-8天采集1次 ， 一般可以采集7-10次 。采集时要注意避开蚯蚓的产卵孵化时间 。
【蚯蚓如何采收与加工 蚯蚓加工技术】捕捉蚯蚓加工成干燥的药材称为地龙 。方法是将活蚯蚓先用50℃的温水泡洗去其黏液 ， 并使蚯蚓受到刺激而喷出体腔液 ， 再拌入草木灰中呛死 ， 去灰 ， 随即用剪刀剖开 ， 洗去内脏与泥土 ， 贴在竹片或木板上晒干或烘干 ， 即成为地龙干药材 。贮藏时要置于干燥处 ， 防虫蛀 。干燥后的蚯蚓也可用粉碎机打成粉 ， 可以代鱼粉添加于各种动物饲料中 。
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