鸡膳食疗, 鸡食配方

地黄乌鸡
功效:
地黄性甘、平 , 能滋肾润脾 , 补脾益气 , 与鸡同煮 , 可填精添髓 。适宜于用脑过度、神疲气短等症者食用 。
黄精汽锅鸡

原料:
母鸡1只(重约1000克) , 黄精、党参、山药各30克 , 生姜、川椒、食盐、味精各适量 。
做法:
1.将鸡宰杀后 , 去掉毛及内脏 , 冲洗干净 , 然后切成方块状 。
2.把鸡块放入开水里面滚烫3分钟后捞出 , 把身上的血沫洗干净 , 再装入汽锅内 。
3.加入黄精、党参、山药、葱、姜、食盐、川椒、味精 , 然后盖好汽锅盖 , 上笼蒸1小时即可 。
功效:
黄精可益气补虚 , 鸡肉的蛋白质含量高 , 有助于增强体力 。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食 。
莲子鸡丁
【鸡膳食疗, 鸡食配方】
原料:
净鸡脯肉250克 , 莲子60克 , 香菇10克 , 火腿肉10克 , 蛋清、淀粉、调料适量 。
做法:
1.将鸡脯肉切丁 , 用蛋清、淀粉拌匀 , 香菇泡软 , 同火腿肉切成小菱形块 , 莲子去心 , 蒸熟备用 。
2.先将鸡丁在油锅中煸至七成熟 , 沥去油 , 加入莲子、香菇、火腿及适量调味品 , 翻炒至熟透即可 。
功效:
莲子可健脾补肾 , 养心强身 , 与鸡同煮 , 能补肾精 , 提高免疫力 。适宜于食欲不振、心烦失眠、遗尿、遗精者食用 。

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