1、大米2杯、腊肠2根、鸡蛋2个、小油菜100g ， 清水450ml、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、凉开水1汤匙、姜1小块、色拉油半汤匙、香油适量 。
2、大米洗净 ， 放入电饭煲内胆中 ， 加入1.5倍大米的水量 ， 大米与水的比例为1:1.5为佳 ， 浸泡1小时 ， 泡好的大米中加入半汤匙色拉油拌匀 ， 将煲胆放入电饭煲中 ， 选择煲仔饭功能即可 。
【广式腊肠煲仔饭 广式腊味煲仔饭】
3、煮饭的时间准备一下其他食材：姜洗净切成细丝 ， 腊肠切成片 。
4、米饭煮至水分快干时 ， 大概煮好前15分钟 ， 打开煲盖 ， 铺上腊肠 ， 撒上姜丝 ， 磕入2个鸡蛋 ， 盖好煲盖 ， 继续煮15分钟 ， 这时米饭也煮好了 ， 不要开盖 ， 焖10分钟 。
5、取一小碗 ， 加入蚝油、酱油、白糖、香油和凉开水 ， 拌匀成调味汁备用 。
6、另起锅 ， 放入适量水烧开 ， 加少许油和盐 ， 放入洗净的油菜焯熟 ， 捞出沥水 。
7、米饭焖好后打开锅盖 ， 摆入油菜 ， 将调好的调味汁淋在米饭上 ， 拌匀 。一锅美味的广式腊肠煲仔饭就完成啦 。
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