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杜仲的采摘及处理方法 杜仲的采收和贮藏技术

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杜仲全身都是宝 ， 其叶、皮及种子既是药品、天然保健品 ， 又是提取杜仲胶的原料 。杜仲的采收和贮藏直接影响其产量的高低和质量的优劣 。
一、叶的采收与贮藏
【杜仲的采摘及处理方法 杜仲的采收和贮藏技术】1、采叶树的选择 。⑴选择无病虫害和没有喷酒过农药的树木 ， 以防树叶上的病菌、虫斑、农药残留毒对人体产生毒害 。⑵采绿叶 ， 忌采发黄的叶 ， 因绿叶有效成分含量高 ， 发黄叶含量少 。⑶采用于提取杜仲胶的杜仲叶 ， 不腐烂变质即可 。
2、药用采叶时间 。一般采叶时间可在7一lO月 ， 而8月是采叶的最佳时期 。采用于提取杜仲胶的杜仲叶时 ， 从不影响树木生长的角度出发 ， 以l1月的落叶最好 。
3、采叶后的处理 。为防止腐烂 ， 杜仲叶采收后要先摊放在室内 ， 并及时进行杀青处理 。常见杀青方法是以普通铁锅作为炒锅 ， 翻炒至叶面失去光泽、叶色暗绿、叶质柔软、手握叶不粘手、失重3O%左右即可 。也可以用杀青锅杀青 ， 在2OO摄氏度左右的温度下杀青处理5分钟 。专门制胶用的杜仲叶不作杀青处理 ， 但杀青处理后的杜仲叶仍可提取杜仲胶 。
4、贮藏 。杀青处理后的杜仲叶要及时烘烤或晾干 ， 去杂质装袋 。制胶用的杜仲叶也要晾干装袋 ， 存放于干燥、通风的仓库里 ， 注意防潮、防晒、防虫、防鼠害 。
二、皮的采收和贮藏
1、采收时间 。一般在春、夏之间 ， 由于各地气候条件不－ ， 具体时间有差异 。应以树液流畅、韧皮部与木质部最易分离时剥皮最适宜 。
2、采收方法 。选胸径在l2公分以上的健壮植株 ， 先用利刀在树干基部环割 ， 以此为起点 ， 在其上每隔4O一8O公分环割l刀 ， 于两环间笔直纵向割l刀 ， 割后用竹片从纵切口处轻轻拨动 ， 使树皮与木质部分离 ， 边撬边剥 ， 即可将整张树皮剥下 。胸径在l2公分以下的幼树 ， 严禁剥皮 。
3、采收后的处理 。皮剥下后用开水浇烫 ， 然后展开 ， 放置于通风、避雨处的稻草或麦草垫上 ， 使杜仲皮紧密地重叠其上 ， 再用木板加石块压平 ， 四周用草袋或麻袋盖压 。7天后检查 ， 如内皮呈黑褐色或紫褐色 ， 即可取出晒干、压平 ， 晒干的杜仲皮要用刨刀刨去外皮 ， 刨时要注意刨平 ， 最后用棕刷将泥灰刷净 。
4、分等包装 。杜仲皮的大小、厚薄、质量不－ ， 打包时要分等包装 。国家中药材收购的现行标准是以宽度和厚度为确定等级的主要指标 ， 长度为次要指标 。杜仲皮分为4等：⑴特等：干货平板状 ， 两端切齐 ， 去净粗皮 ， 表面灰褐色 ， 里面黑褐色 ， 质脆 ， 断处有胶丝相连 。味微苦 ， 长7O一8O公分、宽5O公分以上 ， 厚O.7公分以上 ， 碎块不超过lO% ， 无卷形、杂质、霉变 。⑵－等：干货平板状 ， 两端切齐 ， 去净粗皮 ， 表面灰褐色 ， 里面黑褐色 ， 质脆 ， 断处有胶丝相连 。味微苦 ， 长4O公分以上 ， 宽4O公分以上 ， 厚O.5公分以上 ， 碎块不超过lO% ， 无卷形、杂质、霉变 。⑶二等：干货平板状或卷曲状 ， 表面灰褐色 ， 里面青褐色 ， 质脆 ， 断处有胶丝相连 。味微苦 ， 长4O公分以上、宽3O公分以上 ， 厚O.3公分以上 ， 碎块不超过lO% ， 无杂质、霉变 。⑷三等：不符合特、一、二等标准 ， 厚度最薄不得小于O.2公分 ， 包括枝皮、根皮、碎块均属此等 ， 但也应无杂质、霉变 。

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