鲫鱼去湿汤的做法窍门鲫鱼去湿汤的做法 _生活百科

1、食材：鲫鱼4条、豆腐适量、芹菜2根、姜1个、盐适量、料酒适量、香菜适量。
2、将处理好的鲫鱼用清水冲洗干净，然后用刀在背部划几个口子，加入料洒，姜腌制半个小时。
【鲫鱼去湿汤的做法窍门鲫鱼去湿汤的做法】3、锅中放油，油七成热放入鲫鱼煎制两面金黄。
4、加入开水煮制，中间加入豆腐。
5、加入芹菜段，保持大火是鱼汤奶白的关键，出锅前撒少许盐调味，好喝的鱼汤就完成了。