1、把蒜切成蒜泥，加少量盐搅拌，能使蒜泥更柔和 。
2、把葱花，香菜，小米辣，榨菜切碎 。
【火锅蒜蓉调料的制作方法 火锅店的蒜蓉调料怎么做】3、把油烧热，微火炸熟花生米，切碎 。
4、把处理好的蒜泥、葱花、香菜、小米辣、榨菜、花生放在蘸碟里，倒上半碗香油，少量花椒油即可 。
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