鸡肝的用法用量内服：煎汤，适量，或入丸、散 。
外用：适量，鲜品切片用 。
炮制：宰鸡时剖腹取骨脏，摘下肝脏，鲜用或烘干备用 。
鸡肝的功效主治功效：补肝肾，明目，消疳，杀虫 。
主治：主肝虚目暗，目翳，夜盲，小儿疳积，妊娠胎漏，小儿遗尿，妇人阴蚀 。
鸡肝的配伍①治老人肝脏风虚，眼暗：乌雄鸡肝一具，切碎，以豉和米作羹粥食之 。（《寿亲养老新书》乌鸡肝粥）
②治小儿疳膨食积，虫气上攻，至晚不能视物，目生翳障：鸡肝一个（不落水，竹刀切片），用牡蛎粉七分，加辰砂少许，水飞末，拌匀，掺入肝上，饭锅上蒸熟食之，如此十次 。当时忌食茶汤油腻 。（《良朋汇集》鸡肝散）
③治睡中遗尿：雄鸡肝、桂心各等分 。捣丸小豆大，每服一丸，米饮下，日三服；遗精加白龙骨 。（《纲目》）
【鸡肝的营养价值及危害 鸡肝】④治阴痿：雄鸡肝二具（阴干百日），菟丝子一升 。上二味末之，雀卵和丸服如小豆一丸，日三 。（《千金方》）
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