馒头是北方人的日常主食之一 ， 有些地方也叫“馒头” 。
馒头是由面粉、水和酵母发酵而成的主食 。 可以根据个人喜好做成喜欢的形状 ， 如圆形、方形、椭圆形等 。 现在的馒头不仅仅是白面馒头 ， 还有杂粮馒头和红糖馒头 。 杂粮馒头的营养价值比白面馒头高 ， 适量食用有一定的保健作用 ， 如促进胃肠蠕动、预防便秘等 。
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我家的馒头基本就是那种不能吃的馒头 。 它被切成厚厚的薄片 ， 在煎锅里煎 ， 孩子们争先恐后地从锅里吃 。
在我们那里 ， 只要吃到稀里糊涂的面条或者粉条 ， 就需要炸包子片 。 煎馒头的方法很简单 ， 有两种口味 ， 一种是香脆的 ， 一种是香软的 。
做香酥炸包子 ， 只要蘸盐水 ， 放油锅里慢慢煎就行了 。 如果喜欢吃口感比较软的煎包 ， 需要包一层蛋液 ， 放入煎锅中 。 这两种口味和口感差别很大 ， 可以根据个人喜好来选择 。
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我喜欢吃脆皮煎包 ， 吃起来很香很好吃 。 比吐司好吃 ， 过两天也不会变软 。
主料：馒头和盐水
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详细的制造步骤
1.将馒头切成厚片 。 馒头越厚味道越好 。
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2.在凉开水里放一点盐 ， 充分融化 。 馒头先用盐水蘸一下再炸 ， 再放油锅里 ， 不仅吃起来咸香 ， 而且不易吸油 。
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3.煎馒头的时候油温不要太高 ， 可以用中火慢慢煎 。 拿一根筷子插入油锅 。 待周围出现小气泡后 ， 将蘸盐水的馒头依次放入油锅 。
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4.煎至两面金黄 ， 出锅 。 (用筷子来回翻 ， 包子会煎的更均匀 。 )
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炸包子好香！一片片金黄、酥脆、好吃不吸油 ， 小朋友们都迫不及待想吃！
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小贴士：
将小圆面包蘸盐水 ， 立即放入油锅 。 不要浸泡它 。
包子炸的时候油温太高 ， 容易炸；油温太低 ， 容易吸油 。 正确的做法是保留火介质 ， 油温六成热 ， 再依次放入馍中 。
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