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不过Wings也承认，在过去这些年追求纯素生食的过程中，有一个盲点：我戒不掉吃面包！Wings认为这源于她对父亲的思念：“小时候，父亲很晚才下班，他一定会买面包回家 。 我不得不吃我父亲的面包才睡觉 。 ”那一年的家庭回忆渐渐变成了一个情感的结，也让面包成为了翅膀的“成瘾性食物” 。 直到去年，她去马来西亚参加内观禅修营 。 回到香港，她突然意识到自己已经可以放下面包的情结，不用再吃了 。
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“事实上，我不知道为什么，但是
那次禅修旅程的收获，好比帮我将一杯浑浊的水，分解杂质，令它变回清淨，让我看清楚事物的空性 。 ”Wings坦言一直很喜欢禅修那份平静的感觉，能让自己心无杂念、看清楚心中所想、放下种种恐惧 。 正如她多年来坚持纯素生食，亦自觉是一种修行旅程：“透过改变自己多年的饮食／生活习惯，借减少食肉，清除身体不好的病痛，让身心处于环保状态，这才是我真正想要的简单、健康、快乐人生 。 ”
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▲Wings喜爱禅修，她在一些日营课程，亦会安排静坐环节，让学生平静身心 。
Wings Lam为你拆解 raw food四大疑问！
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1
吃raw food会否太寒凉？
其实绝大部分raw food食材都是平性，它们的寒热分别不算太大 。 当然每个人都有适应期，如你是「寒底」，吃raw food时建议加些温性食材如姜、红枣等以作调整 。
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2
如何应付吃raw food后的排毒反应？
排毒其实是一个很好的生理反应，能将你体内的毒素垃圾排出来 。 但切记每一种饮食方式，包括raw food都必须做到饮食均衡；如排毒反应太大，可按自己需要重吃一餐熟食，慢慢适应 。 也可问问身边有经验的朋友或导师的意见 。
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3
天气会否影响吃raw food的口味？
一般人受天气习惯的影响，在冬季寒冷时候，未必太容易接受生冷的raw food 。 其实raw food淮则之一是可接受摄氏41度或以下的加热处理，所以大家一样可在冬天吃到暖身的食物 。 到夏天则可吃些清爽的食物如菠萝、热情果等 。
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4
外出用膳，会否很难找到raw food？
香港虽然没有大多raw food餐厅，但其实很多西餐厅都有提供沙律，酱汁方面则尽量挑选天然食材 。 我平时也很喜欢去泰菜食肆，因为可喝椰青、吃青木瓜沙律等食物 。 只要懂得挑，raw food的朋友一样可以有很多选择 。
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Raw food专家及导师Wings Lam教大家炮制两款清爽的菜式，
制作过程十分简单，请看她的示范：
绿果菜昔（800ml份量）
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绿果菜昔最适合早餐喝，因为早上是排毒时间，可帮助排毒之馀，还可轻易吸收大量营养，包括与人体血液极相似的叶绿素，令我们早上脑筋特别清晰灵活！
· 材料 ·
菠菜（只留叶）......1/4斤
香蕉......3条
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