海茸为什么有刺鼻酸味,海茸为什么煮化了变色,分享几个小技巧( 三 ) _生活百科

菠萝（去芯）......1/4个
水......1杯

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· 烹调步骤 ·
1. 所有材料放入搅拌器内，打至细滑即可。
2. 可加入其他超级食材如螺旋藻、玛卡等，令营养更丰富。
Tips：
一定要挑选全熟香蕉；如挑选生的香蕉，打出来会有酸味。
如想口感更浓及更香甜，可按需要减少水的份量。
清新纯素白汁「无谷面」（2人份量）

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以翠玉瓜及红萝卜制成面条，配以爽口的海茸扮成“肉丝”，以及健康的天然腰果白汁酱，口感既清新又丰富，饱肚之馀又不会腻滞，是raw food爱好者的夏日凉面首选！
· 材料 ·
翠玉瓜......1斤
生腰果......1杯
红萝卜......1/4斤
柠檬汁......1汤匙
海茸......数条
岩盐......2茶匙
车厘茄（装饰用）......数粒
白胡椒粉......1茶匙
牛油生菜......数片
水......适量

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· 烹调步骤 ·
1. 以饮用水浸腰果三至四小时至发芽，去水洗淨备用。
2. 将翠玉瓜及红萝卜刨成面条状，备用。
3. 将海茸浸约二十分钟，然后除去水分，再按自己口味加入柠檬汁、豉油、麻油等调味，备用。
4. 将已发芽腰果加入酱汁材料，打至细滑，水要尽量少。
5. 将翠玉瓜及红萝卜面条加入白酱汁搅匀，保留少许红萝卜丝作装饰用；最后加入海茸一同搅匀。
6. 将牛油生菜铺在碟上，再放上拌好之麵条。
7. 最后加红萝卜丝及车厘茄装饰。
Tips：
可将翠玉瓜及红萝卜面条加盐，放进风干机烘二十分钟，会变得更软，口感更似真面。
如有酱汁剩下，放在冰箱内一般可保存三天。