什么蔬菜维生素e的含量高,含维生素e高的蔬菜,这几点提醒你( 二 ) _生活百科

文章插图

茴香本身就有咸味，所以做汤的时候家长可以适当减少盐的用量。如果孩子不爱喝茴香汤，也可以把茴香做成馒头，让孩子更容易接受。
5号——虎耳草
钙含量：
虎耳草不是木耳，是植物，是菌类，差别很大。
虎耳草虽然常见，但在生活中的出镜率并不高，多在农村徘徊，在城市餐馆中几乎见不到。
它含有许多维生素、钙和铁，每100克含有166毫克钙。
aoimg.com/large/pgc-image/41634ad6b5414e129f6e2f74f604d97f"/>

木耳菜口感比较“丝滑” ，适合做汤，木耳菜鸡蛋汤是一道特色菜哦。
第4名——苋菜
含钙指数：★★★☆
苋菜分为红苋菜和绿苋菜，前者号称“长寿菜” ，红色素和黄酮类化合物较多、维生素E含量是绿苋菜的3倍，具有抗衰老的作用。
不过，绿苋菜的钙含量更高一些，每100g绿苋菜包含187mg钙，而红苋菜则是178mg 。

文章插图

不过，苋菜的草酸较多，吃之前要用水焯一下，否则会影响钙吸收。
第3名——芥菜
含钙指数：★★★★
什么是芥菜？部分家长可能不知道，但是提起梅干菜，家长一定耳熟能详。
其实，芥菜就是腌制梅干菜最常用的原料。我们平常吃的梅干菜包子，原来就是芥菜。

文章插图

芥菜的钙含量非常高，接近牛奶的2倍，每100g芥菜包含230mg钙，就算是腌制后的芥菜，钙含量依旧很高。
不过，腌制后的芥菜，譬如梅干菜，盐含量也很高，是普通芥菜的100倍，所以孩子尽量吃新鲜的普通芥菜，不要吃腌制品。
第2名——荠菜
含钙指数：★★★★☆

文章插图

又是一种我们很少听到的蔬菜！
荠菜号称“蔬中灵丹” ，是一种野菜，北宋文学家苏东坡曾经夸赞道：
“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美。 ”
每100g荠菜含有294mg钙，作为一种野菜，荠菜是不是特别“离谱”啊？
不过，荠菜味道有些苦，孩子不喜欢吃，家长也可以把荠菜做成饺子和包子，这样肉的鲜味会掩盖住荠菜的苦味，孩子可能会喜欢。
第1名——胡萝卜缨
含钙指数：★★★★★

文章插图

家长在市场买胡萝卜的时候，都会发现胡萝卜的根部被商贩剪掉，这也导致许多家长都不知道胡萝卜缨的存在。
其实，这些胡萝卜缨的命运非常曲折，它们经常被没有知识的商贩当成“垃圾”丢掉，殊不知，它的营养价值一点不比它的儿子胡萝卜低。
每100g胡萝卜缨富含350mg的钙含量，接近牛奶的3倍，是补钙蔬菜中的NO.1！
至于胡萝卜缨是怎么吃呢？非常简单，用水焯之后，加上鸡蛋和面粉做成蛋饼就可以了。
孩子吃“补钙蔬菜”有什么注意事项？