1、准备蛋黄3个,细砂糖65克，牛奶30克,色拉油30克,香草精少许,低粉55克,玉米淀粉8克,无铝泡打粉1/4小勺,盐1/8小勺,蛋清3个,白醋2毫升,蓝莓果酱适量 。
2、将细砂糖15克和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白、砂糖溶化，加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油继续搅匀，加入几滴香草精提香 。
3、低粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合过筛入蛋黄液中，搅匀 。
4、蛋清中加入白醋，用电动打蛋器打至起大泡，分三次加入细砂糖50克打至九分发，烤盘内垫油纸，烤箱预热160度 。
5、将蛋清糊分三次加入蛋黄湖中，轻轻快速翻拌均匀，倒入烤盘，轻磕几下排出气泡，用刮刀将面糊抹匀，表面刮平 。
6、入烤箱中上层烤约15分钟至表面变微黄色，表皮不黏手即可取出，倒扣在另一张油纸上晾凉，再将蛋糕片翻面，表面均匀地抹上果酱 。
【蓝莓蛋糕卷的做法 蓝莓蛋糕卷的做法大全】7、从一端将蛋糕片卷起，卷成卷，用保鲜膜卷好，放冰箱冷冻固定半小时，取出切小块后食用 。
相关经验推荐
- 香肠花朵卷的做法 香肠花卷制作大全视频
- 2023年温州市中考全科目试卷及参考答案一览
- 女子买蛋糕遇“空心包装刺客”
- 蓝莓芝士雪糕 渐变蓝莓冻芝士蛋糕
- 无水蜂蜜老蛋糕怎么做好吃 无水蜂蜜老蛋糕怎么做
- 怎样做好吃的蛋糕简单方法 怎样做好吃的蛋糕
- 上古卷轴5攻略3dm 上古卷轴5攻略
- 2023年温州市中考语文试卷评析、试题、参考答案
- 自制山楂卷的做法大全 自制山楂卷的做法
- 蛋糕在家的做法 蛋糕在家怎样做