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大家好！我是小松厨房 。 今天给大家分享一个“蒜香蜜汁炸鸡翅”的食谱， 好吃到舔手指 。 超级简单， 皮脆肉软嫩好吃 。 用牛奶腌制去腥， 家里孩子很爱吃， 一下子就没了 。
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鸡翅烹饪方法多样， 富含胶原蛋白， 容易消化， 往往营养丰富， 味道鲜美 。 先来了解一下鸡翅 。
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鸡翅作为一种非常受欢迎的食物， 不仅营养价值丰富， 而且味道很好 。 但是一道好喝的菜， 跟食材的选择有很大关系 。 你选择新鲜的鸡翅吗？让我们来了解一下！
1.新鲜鸡翅的皮色为白色或米色， 富有光泽， 有残毛和发根 。 肉质有弹性， 有鸡肉的特殊风味 。
2.买的时候最好选择黄干的鸡翅， 色泽肉色鲜艳， 无断骨， 表面无淤血 。
3.不要买水分太多的亮白鸡翅 。 这个鸡翅被火碱水泡过， 吸收了大量水分， 增重20%左右， 更胖了 。 碱还可以漂白鸡翅表面的黑色素， 使鸡翅看起来更干净， 不易变质 。 但烧碱腐蚀性强， 禁止在食品中使用 。
4.炎热的夏天， 冷藏不当的鸡翅容易腐烂 。 我们在挑选鸡翅的时候， 闻到一股刺鼻的味道， 散发出难闻的气味， 肉色会变浅， 呈淡白色， 不要买 。 如果家里存放的鸡翅有上述情况， 也建议不要食用 。
以下是制作方法：这个炸鸡翅太好吃了， 记得多煎一点 。 炒着吃还不够 。 来试试吧！
成分：
鸡翅8个， 纯牛奶200g， 胡椒粉少许， 面粉适量， 蒜(蒜末)， 盐少许， 蜂蜜一勺， 黄油少许， 白芝麻少许 。
第一步
鸡翅洗净， 用清水浸泡2小时， 用放血水和杂质浸泡 。
第二步
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将鸡翅每边切两次， 加入半勺盐和半勺胡椒粉， 拌匀 。
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倒入纯牛奶腌制一小时， 然后倒掉牛奶 。
第四步
准备半碗面粉， 加入半勺盐， 拌匀 。
第五步
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将鸡翅裹上面粉， 均匀， 每一处都粘上面粉 。
第六步
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将油倒入锅中， 烧至五成热 。 小火煎鸡翅10分钟 。 取出煎30秒 。 取出并排出机油 。
第七步
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锅里加一点黄油， 小火炒蒜粉， 加一勺蜂蜜， 炒鸡翅， 撒一点白芝麻， 就可以出锅啦！
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这道外酥里嫩、蒜香金黄的“蒜香蜜汁炸鸡翅”就做好了 。 如果喜欢孜然味， 出锅前可以撒上孜然粉 。 也很好吃！
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