糖尿病人吃哪些水果合适糖尿病人能吃什么水果好?( 二 ) _生活百科

指特定食物所含碳水化合物的质量(克)与其血糖生成指数值的乘积。

GL=GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量/100 。

GL≥20 为高GL饮食，表示对血糖影响很大；

10≤GL≤19 为中GL饮食，表示对血糖影响不大；

GL<10 为低负荷饮食，表示对血糖的影响很小。

文章插图

血糖负荷相对较高的部分水果有

山楂、香蕉：11
鲜枣、山竹：12
榴莲：14
菠萝蜜：19

其他常见的水果如菠萝、猕猴桃、石榴、樱桃、李子、西梅、梨、甜瓜、草莓、柚子、火龙果，血糖负荷都在10以下。

这也就意味着，其实很多水果都处于低血糖负荷，患糖尿病的朋友在血糖平稳的基础上，可以适量作为加餐食用。

文章插图

第三点，控制好量。

糖尿病患者每天吃多少水果算“适量”呢？

一般一个糖尿病人每天吃水果的数量控制在150-200克之间，大致来讲，西瓜一牙，或苹果三分之二，或橙子一半，或猕猴桃一个，或草莓一平盘，含糖量大致相等。可以选其中一种，一天内就吃一次。

比如西瓜，虽然消化吸收速度快（血糖指数高），但它含糖量低（6.8%），吃一小块，引起不了血糖太大波动（血糖负荷低），但一口气吃大半个西瓜，那影响就不一样了。

文章插图

另外还应提醒的是，由于存在个体的差异，有些人吃含糖量低的水果也会快速升高血糖，因此还是建议患者分别在吃水果前2小时和后2小时自测血糖，看看吃水果到底对自己的血糖有没有影响，并找到适合自己的水果。

北京协和医院临床营养科
于康教授

于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事