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20分钟后关火 ， 不要急出锅 ， 继续炖10分钟 。 全靠炖 ， 品尝鸡爪 ， 让卤汁的味道渗透到骨头里 。
炖好后 ， 打开锅盖看看 。 鸡爪红亮 ， 鸡皮蓬松鲜嫩 ， 筷子一抖就去骨 ， 都是软烂脆 。
做虎皮鸡爪的时候 ， 要把虎皮捡起来 ， 抖一抖 ， 去掉骨头 。 最重要的是要记住 ， 要在水里泡两次 。
【怎样让虎皮鸡爪膨胀最大 放什么添加剂能让鸡爪变大】我是阿飞 。 按照我们的方法 ， 你可以在家里试试 。 比酒店的卤水好吃多了 。 过年的时候可以提前带锅 ， 客人加热了就可以上桌了 。 虎皮、鸡爪越加热越香 。 有了我们准备的好酒 ， 今年就好吃了 。
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