冬天吃萝卜人参 ， 和鸡一起炖在锅里 ， 做的又香又好吃 ， 然后再吃 ， 明天再炖 。
前几天回老家 ， 从家里带了些胡萝卜 。 其他的东西在这里的超市可以买到 ， 但是我实在买不到这些胡萝卜 ， 所以特意从老家带了一些回来 。 小时候老家家家都会种一点萝卜白菜 。 在冬天 ， 胡萝卜可以做很多食物 ， 比如做萝卜卷 ， 炒萝卜丸子 ， 炖鸡和鱼 。
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红萝卜和白萝卜、绿萝卜相比 ， 没有那么辣 ， 香甜爽口 ， 口感更好 。 更重要的是 ， 胡萝卜做的菜颜色更漂亮 ， 看起来还挺开胃的 。 下面就把这道红萝卜炖鸡块分享给大家：
鸡腿2个 ， 胡萝卜1根 ， 葱1根 ， 姜1根 ， 胡椒粉 ， 八角 ， 醋 ， 酱油 ， 油 ， 盐 。
第一步：胡萝卜洗净切片；将葱花切碎；生姜切片 。 胡萝卜可以不去皮洗 。
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第二步：鸡腿洗净切碎 。 锅中加水 ， 放入鸡块 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 捞出沥干备用 。
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第三步：锅里烧热油 ， 将焯水的鸡块放入锅中 ， 加入一勺醋 ， 将鸡块翻炒至表面微微变色 。
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第四步：加入葱花、姜片、花椒、八角炒香 。 葱、姜、胡椒、八角等香料 。 是在鸡块翻炒后放入的 。 如果先放 ， 鸡块炒的时候调料容易糊 。
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第五步：加入2勺酱油 ， 1勺味道很鲜 。 快速翻炒入味上色 。
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第六步：加入萝卜片 ， 翻炒5分钟至萝卜略软 ， 然后加入不含鸡块的温水 ， 大火煮开 ， 小火炖20分钟 。
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第七步：20分钟后加盐 ， 大火收汁 。 当汤变浓时 ， 撒上葱花 ， 放入锅中 。
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一道又香又好吃的红萝卜炖鸡就做好了 。 用热米饭 ， 可以在米饭上浇一点汤 。 很好吃 。
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胡萝卜不用削皮也可以洗 。 如果你剥了它们 ， 你会失去它们的美味 。
【萝卜炖鸡什么功效？胡萝卜炖鸡作用，强烈建议看完这篇文章】喜欢吃辣的朋友可以放几个红辣椒 ， 味道更好 ， 吃起来更香 。
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