功效：
1、防癌抗癌，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用 。
2、降血压，莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用 。
3、强心安神，具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用 。
莴苣夏天天热，多有气集于体内，这个时候，要多吃一些通气的东西，自然首选的就是莴苣了 。吃莴苣可以帮助你通气，把体内废气放出去 。
功效：
1、利尿通乳，促进排尿和乳汁的分泌 。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用 。
2、防癌抗癌，具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利 。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌 。
3、通便排毒，促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘 。
薏米有清热去湿的功效，夏季天气燥热，很容易心烦，这时候煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅 。
功效：
1、健脾胃、促代谢，薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果 。
2、美白肌肤，薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色 。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用 。
3、利水渗湿，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药 。
鸭蛋夏天饮食首当其冲推荐鸭蛋，吃鸭蛋，帮助你恢复体力，补充其他身体所需要的营养元素 。
功效：
1、清肺火、降阴火，适宜肺热咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用 。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹 。
2、强健身体，促进骨骼发育，预防贫血 。
3、促进食欲，能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用 。
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