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在寒冷的天气里 ， 多喝些有营养的汤是必要的 。 有许多种类的鱼 。 今天做一个滋补的嘎鱼汤 。 嘎鱼肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 没有鱼刺 。 能养血健脑 ， 和中益气 。 它是一种老少皆宜的保健品 ， 尤其是对正在上学的孩子来说 ， 可以提高记忆力 。 嘎鱼做出来的汤像牛奶一样白 ， 特别好吃 。 记得小时候河里有这种鱼 ， 不过老家的名字已经忘了 。 在街上看到就买了几个炖品 。 虽然价格有点贵 ， 但是营养和味道都很棒 ， 孩子们都很喜欢 。
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\t材料：嘎玉2块 ， 豆腐 ， 盐 ， 花生油 ， 鸡精 ， 葱 ， 姜 ， 香菜 。
\ t过程：
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\t1、将鱼洗净 ， 用清水焯一下去掉外面的黄色层 ， 豆腐切块 ， 葱姜待用 。
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【什么样的鱼熬汤好喝又养人？熬汤用哪种鱼好，这篇文章真值得看】\t2、砂锅放开水 ， 将三文鱼略煎 ， 再放入葱、姜 。
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\t3 ， 大火烧开 ， 小火煨 。
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\t4 ， 小火炖40分钟左右 ， 直到鱼汤变成乳白色 。
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T5 ， 倒入豆腐块继续小火炖10分钟左右 。
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\t6 ， 用盐和鸡精调味 ， 撒上香菜粉关火 。
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T7 ， 一锅营养美味的嘎鱼豆腐 ， 浑身冒汗 。
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\ t单词：
\t1 ， 嘎鱼皮有点像泥鳅 。 洗完后最好把开水倒进盆里烫出黄色物质 ， 否则煮出来的汤会有黄色漂浮物 。
\t2 ， 最好用砂锅小火煨汤 。 做出来的汤最好喝 ， 保温性最好 。
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