（3）汤汁渐收 ， 出锅撒上香菜即可 。
3、冰镇小龙虾
（1）高汤烧滚 ， 加入姜片、洗净后的小龙虾、少量啤酒 ， 滚煮10分钟；
（2）出锅后即刻用冰块冰镇；
（3）根据个人口味制作味碟（当然最懒的办法就是芥末加酱油） ， 即可 。
记住！尊重科学 ， 珍爱美食 ， 告别难缠 ， 远离谣言！为了不和闺蜜们发生争执 ， 在热辣辣的夏天满足美美的口感 ， 赶紧分享探针君这篇雄文 ， 然后正确挑选那些色泽鲜亮 ， 虾身完整的小龙虾 ， 奖励自己又聪明了一回 。
【校对】曹柏英
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