豆 ， 有独特的豆香味 ， 是其他蔬菜比不了的 。 既可煮熟后鲜荚食用 ， 也可加工成优质脱水蔬菜和速冻蔬菜 ， 受到人们的欢迎 。
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7.猪耳朵和豆子
这是另一种豆子 ， 大的叫猪耳朵 ， 小的叫猫耳朵；北京 ， 吉林等地叫猪耳朵 ， 豆角 。 又名梅豆 ， “范豆”(谐音) 。 辽宁被称为齐(哭泣)豆 。 食用 ， 适合和肉丝一起切丝 。
购买猪耳朵豆角要注意 。 质量好的豆类 ， 豆荚和果实呈翠绿色 ， 饱满 ， 豆类呈青白色或红褐色 ， 有光泽 ， 鲜香 。 而那些有裂痕、皮肤有皱纹、细条无子、皮肤有虫痕的就不要购买了 。
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-我是小福福 。
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