法国奶酪最著名的品牌？法国洛克福蓝纹奶酪，避坑指南在这里( 二 ) _生活百科

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这种奶酪是羊奶奶酪，白里透白，有洛克福氏青霉(Penicillium roqueforti roqueforti)的纹路，气质高贵。

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爱它的人是真爱，说它闻着臭但吃起来绝妙，入口稠厚，接着会有甘甜，然后你还能尝出出一丝烟熏味，总之，口感丰富，是公认的“奶酪之王” 。
【法国奶酪最著名的品牌？法国洛克福蓝纹奶酪，避坑指南在这里】也正因为如此，每一位罗克福奶酪的制造商都骄傲地不行：
我们的奶酪，得天独厚，高级！
但是！
就算蓝纹奶酪再娇贵，也不能算是品学兼优的好学生，至少它还过不了法国人自己那一关。

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事情是酱紫滴。
为了解决肥胖和其他饮食问题， 2017年，法国发明并推广了一种名叫Nutri-Score的营养等级标签，根据糖、盐和不健康脂肪的含量，按照从A到E的颜色编码对食品进行排名，帮助消费者在最短的时间里做出最健康的选择，顺便告诉消费者，要管住嘴！
也就是说，当你去超市买东西的时候，只要看看颜色和字母，就能知道这货到底是不是垃圾食品：
A最棒， E最不好……

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不过，很可惜，法国人心中的殿堂级奶酪罗克福蓝纹奶酪的Nutri-Score等级标签永远倒数，不是D就是E ，跟含糖饮料和薯片不相上下。

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这样赤果果的现实，让罗克福奶酪的制造商表示：
不高兴！不理解！不愿意
罗克福联合会负责人Sebastien Vignette直接开了个新闻发布会：
喂，有那么多含有防腐剂的工业加工产品的营养等级可以达到A或B ，我们这种非常天然的本地化产品却倒数？
你们是不是傻！

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当地议员Stephane Mazars点头如捣蒜：
所有罗克福奶酪都是在石灰岩洞穴中发酵，直到它长出特有的蓝色霉菌。
对消费者保持透明的愿望必须是理性的，且基于常识的啊。
越想越生气的他们立刻采取了行动，并提出诉求：
不跟你们玩了，我们要豁免权！
每年大约销售7000吨，其中四分之一销往海外的罗克福蓝纹奶酪不需要Nutri-Score标签！

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非常理解奶酪商们的心情，毕竟谁也不愿意做差生哇！
不过，那些爱到骨子里的吃货们，真的会因为营养等级而放弃美味吗？
请摸着良心回答：
你会因为等级E而放弃臭豆腐，螺蛳粉吗？？？

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科科，还没有试过蓝纹奶酪的盆友们，可以考虑給麦当劳打个电话：
喂，麦当当吗，请给我一个蓝纹奶酪汉堡，长满霉菌的那种……
-END-
Ref:
https://www.thelocal.fr/20211012/french-blue-cheese-makers-demand-nutrition-labelling-exemption/
文｜木南