文章插图
p>10、这个时候用虎口挤出丸子 ， 之后用勺子轻轻地取下来 ， 然后再把取下来的丸子放入锅中 。 不愿意上手的小伙伴也可以用勺子或是丸子神器 。 我之前买了一个丸子神器 ， 用它做了一次豆腐丸子 。 不过 ， 我觉得没啥太大用 。 跟勺子挤的没太大区别 。 不如用手挤的圆 。 有一双灵巧的双手顶得过所有神器 。
文章插图
11、咱们放丸子的时候 ， 勺子一定要贴着水面放进去 ， 这样丸子才不会粘在勺子上面 ， 这也是一个小技巧 。
文章插图
12、丸子全部下锅以后 ， 再用勺子 ， 把它轻轻地推散 。
13、再开大火把丸子煮至两分钟 ， 水快要烧开的时候 ， 我们再用勺子把上面的浮沫撇掉 。
文章插图
14、浮沫都撇除干净以后 ， 再加入一勺食盐 ， 一勺鸡精 ， 然后再放入我们准备好的香菜 。 最后再滴少许香油增香 ， 就可以出锅啦 。
文章插图
这样做的肉丸子口感鲜嫩多汁 ， 不腥也不柴 ， 汤喝起来也是清淡不油腻 。
文章插图
文章插图
平时家里赶上有人过生日 ， 或是重要节日 ， 做一道丸子汤 ， 撑的起场面 ， 也很受欢迎 。
文章插图
[微风]小贴士：
1、葱姜花椒水主要是用来去腥增香的 ， 同时肉馅儿里面打些水进去 ， 丸子会更鲜嫩更滑 。
2、肉馅儿一定要搅打到劲道拉丝的状态 ， 做出来的丸子才会Q弹好吃 。
3、放丸子的时候 ， 勺子一定要贴着水面放进去 ， 这样丸子才不会粘在勺子上面 。
相关经验推荐
- 酸糟卤鸭爪最正宗的做法？自己卤味鸭爪鸭舌朋友圈文案，快速点击这里了解更多
- 鸡鸭饲料配方_养鸡人必看
- 红烧肉加什么菜好吃的正宗做法？红烧肉配啥菜好吃图片，看完这段你就明白了
- 牛杂酱料配方批发？牛杂的秘制酱料有哪些，又被刷新认知了
- 小鸡饲料配方有哪些_养鸡人必看
- 刺梨泡酒正宗做法？女性长期喝刺梨泡酒，分析得真好！好文！
- 咖喱没味道怎么补救？正宗咖喱是什么味，讲解详细，快看
- 蒜黄炒小格扎正宗做法？蓟县大格扎正宗做法，点这里，了解文中知识
- 蛋糕裱花都用什么材料？蛋糕裱字材料配方，文章推荐这篇
- 摆摊卤菜的调料配方？卤菜里面放什么调料最香，点击这里查询了解！