山东省菏泽市绿源农林牧特产研究所 ， 采用常规育种、染色体工程与分子标记相结合 ， 通过基因移置 ， 一举育成高营养食药兼用型硬质黑小麦"紫晶一号" 。
经中国食品工业协会检测 ， "紫晶一号"黑小麦不仅粗蛋白、面筋、赖氨酸总含量及品质指标明显高于普通小麦8-10个百分点 ， 谷氨酸、铁、钙、钼、钴、钾、磷均超出普通小麦10-20个百分点 ， 且抗癌、抑癌物质硒和锌的含量也丰富 。
"紫晶一号"麦粒长条形 ， 近似黑米 ， 质硬出粉率高 。 其主要特点是根系发达、秆短粗壮、株型紧凑、抗倒伏、抗旱耐寒、耐瘠薄 ， 后期耐湿 ， 抗干热风 ， 高抗叶锈病 ， 根腐和赤霉病 ， 适合全国各麦区种植 。 一般亩产400-500公斤 ， 亩用种5-10公斤 ， 种管技术与普通小麦一样 。
“冀紫439”小麦是河北省农林科学院粮油作物研究所小麦资源室 ， 培育的富含三价有机铬微量元素的黑小麦新品种 。
“冀紫439”属晚熟冬小麦品种 。 幼苗半匍匐 ， 叶片绿色 ， 抗寒性中等 ， 分蘖力一般 ， 全生育期245—255天 。 成穗率较高 ， 每亩成穗38万个左右 。 穗长方型 ， 整齐度好 ， 长芒 ， 紫壳 ， 籽粒深紫色 。 穗粒数45个左右 ， 千粒重35克左右 。
“冀紫439”株高70厘米左右 ， 抗倒伏能力强 ， 高抗叶锈病 ， 中抗白粉病、赤霉病 。 平均每亩产量为400-500千克 。
铬是人体必需的微量为元素 ， 在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用 。 三价有机铬具有激活胰岛素和控制血糖的作用 ， 是糖尿病人食品的最佳选择 。 该品种的突出特点是富含微量元素,三价有机铬含量为1.916 mg/kg,镁含量为1424.0 mg/kg,硒含量为81.0~203.95μg/kg;并且蛋白质含量较高,为16.23%~16.76% 。 在冀中南优质组区域试验中,平均产量为6855.9 kg/hm2 。 2009年通过河北省审定委员会审定 。
2004年3月经国家农业部谷物品质监督检验测试中心测定：“冀紫439”容重765克/升 ， 出粉率69.6% ， 湿面筋含量为38.8% ， 沉淀值40-46.4毫升 ， 吸水率62% ， 面团形成时间4.2分钟 ， 稳定时间10-12分钟 。
“冀紫439” ， 适宜在河北中南部、山东省及黄淮麦区北片髙肥水地块种植 。 栽培“冀紫439”时 ， 要掌握好播种时间 ， 适当深耕 ， 每亩施农家肥2500—3000千克 ， 施复合肥35—45千克；一般每亩播种10千克左右 ， 留苗15万株左右 。 来年春季在小麦起身至拔节期浇返青水1次 ， 另外 ， 在灌浆中后期还要喷施1次叶面肥 。
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