藕煮完为啥会发酸?藕炒出来发酸还能吃吗,值得点赞的文章( 三 )


百合虽然夏天也有 , 但秋天的百合 , 既可以炒菜 , 也能做点心吃 , 也不错 。
苏州人和上海人都吃糖芋艿 , 注意一定要用红糖 。 宁波人还会吃毛豆芋艿 , 或者把新鲜毛豆用火焙一焙 , 甚至再晒一晒 , 晒得更干 , 看电视的时候吃不错 。
各种糕团 , 条头糕、重阳糕、赤豆糕 , 也是秋天吃最好 , 因为夏天的糕容易发酸 , 冬天吃太凉 。 现在是桂花的季节 , 桂花也常用来做甜品 , 比如桂花甜酒酿 , 还有现在不多见的冰冻地梨糕和杏仁露 。
过去上海到了秋天 , 还会吃鸡蛋排骨面 , 拿鸡蛋和面粉拌在一起 , 包裹住排骨再炸 , 表面就比较脆又松 。 不过现在已经很难找到了 。
校对:余承君

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