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推荐食谱：琉璃花生米
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所需食材：花生米 ， 蛋清 ， 玉米淀粉
调料：食用油 ， 食盐 ， 白糖
1.准备食材
准备花生米半斤左右 ， 倒入盆中 ， 用水淘洗干净 ， 放入盘中备用 ， 把水控干以后倒入盆中 。
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2.盆里打入一个蛋清 ， 蛋黄不用 ， 用手抓拌均匀 ， 使花生米均匀地裹上蛋清 ， 加入一勺食盐入一下底味 ， 抓入适量的玉米淀粉拌匀 。
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3.把花生米炸一下
起锅倒入食用油 ， 油温四成热时 ， 下入拌好的花生米 ， 用勺子连续翻动 ， 使花生米受热均匀 ， 改小火慢炸两分钟 ， 炸至花生米外皮酥脆 ， 即可倒入漏勺中控油 。
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4.开始烹饪
锅内留少许底油 ， 加入白糖30克 ， 添入半勺清水 ， 继续搅拌 ， 把糖汁从白色炒至黄褐色时离火 ， 倒入花生米 ， 快速翻炒均匀 ， 倒入托盘中 ， 用筷子分开 ， 避免粘连 。
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等花生米放凉以后 ， 花生米就会变得酥脆香甜 ， 装入盘中即可上桌食用 。
推荐食谱：蔬菜小米粥
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所需食材：油麦菜 ， 小米 ， 香菇 ， 胡萝卜 ， 枸杞
调料：香油 ， 食盐
1.准备食材
油麦菜一小把 ， 用刀切碎 ， 盆里倒入小米二两左右 ， 洗净控水备用 ， 香菇两朵 ， 切成碎粒 ， 胡萝卜半个切成胡萝卜粒 ， 取一个小盆 ， 放入几粒枸杞子 ， 加入清水浸泡5分钟 。
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2.开始烹饪
砂锅中添入适量清水 ， 倒入小米 ， 加入几滴香油 ， 盖上锅盖 ， 水开后计时 ， 改中小火煮20分钟 ， 20分钟过后 ， 用勺子搅动几下 ， 避免小米粘锅 ， 依次下入香菇和胡萝卜 ， 加入枸杞子 ， 盖上锅盖 ， 继续煮5分钟 。
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3.开始调味
时间到了加入一勺食盐 调味 ， 下入青菜叶 ， 再煮一分钟就可以关火起锅了 ， 最后倒入汤盆中 ， 美味即成 。
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