文章插图
羊肉是发性温的，有些人吃了会觉得燥热 。 如果把甘蔗和羊肉一起煮，可以中和羊肉的燥性 。 这是因为甘蔗非常湿润 。 中医认为，甘蔗味甘，性寒，归肺胃经 。 具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥的功效 。 加了甘蔗后，羊肉汤温而不燥 。 所以甘蔗炖羊肉，温补而不热 。 羊肉是苦的，甘蔗是甜的，两者放在一起，可以全面消除羊肉的苦味，让汤汁更甜 。 而且甘蔗炖成汤还是可以照常吃的 。
这道菜的配方如下：
材料：羊肉和甘蔗各适量，菠萝皮和胡椒粉各适量 。 做法：买甘蔗后，先去皮 。 如果甘蔗比较粗，可以垂直切成四瓣；如果手杖很细，就把它切成两半 。 然后，切成四五厘米长的小块，按照1: 1的比例和羊肉一起放在锅里炖 。 甘蔗耐炖，能吸收羊肉的膻味，所以炖的时间可以稍长 。
功效：补肾温而不燥，适合冬天食用 。
小贴士：1 。 炖羊肉汤的时候，不要先放盐 。 汤炖的时候放在碗里，每个人根据自己的口味放盐 。 因为，如果在汤里放盐，羊肉遇到盐就会收缩，羊肉汤就很难喝了 。 2.鉴别甘蔗时，要掌握“摸、看、闻”的原理 。 摸是为了测试甘蔗的软硬；就是看甘蔗的果肉是否新鲜(新鲜的甘蔗比较硬，果肉乳白色，有明显的香味)；闻是鉴别甘蔗的气味 。 霉变的甘蔗质地柔软，颜色略深，果肉浅棕色，闻起来无味或略呈酒槽状 。 3.不能吃变质的甘蔗：不能选择被真菌感染的甘蔗 。 否则食用后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状 。
甘蔗配羊肉有什么神奇的功效？
【羊肉煲甘蔗有什么功效？羊肉煮甘蔗有什么功效，文章写的不错】羊肉可以和甘蔗一起吃 。
甘蔗炖羊肉有一定的滋补作用 。 食材中，最大的亮点是甘蔗，它不仅是这道菜的“调味剂”，还是“吸附剂” 。 这是因为甘蔗中含有蔗糖，可以起到调味的作用，使汤鲜嫩可口 。 而且还含有丰富的膳食纤维，可以吸收汤里的油和盐 。
甘蔗羊肉
食品
佐料
甘蔗
200克
羊胫骨肉
600克
佐料
精力
适量的
盐
适量的
枸杞
适量的
枣
适量的
烹饪酒
适量的
步骤
1.准备甘蔗去皮洗净 。
切成小块备用
3.将焯水的羊胫骨放入冷水中煮沸，加入料酒、盐、葱和姜 。 烧开后放入甘蔗，中小火焖2小时，放入大枣和枸杞，用小葱和香菜点缀 。
4.汤用甘蔗微甜，甘蔗配羊肉汤味道鲜美！
世界上有成千上万种食物，有很多是可以一起吃的，有的更美味营养健康，有的感觉怪怪的，味道不好 。 今天，我的大多数朋友都没有尝过甘蔗羊肉 。 你知道甘蔗羊肉有什么神奇的功效吗？
相关经验推荐
- 羊肉煮汤怎么做好吃又去膻味？羊肉汤面里能放啥菜，这才是好文
- 羊肉面的营养价值？羊肉面的营养价值，真心强烈推荐
- 扇贝跟什么一起煮汤？扇贝跟什么煲好啊，一定要知道的知识点
- 黑豆跟什么煲汤好喝？黑豆红萝卜煲汤的功效，点赞收藏的文章，值得细看
- 羊肉禁忌与什么搭配？羊肉最忌三种食物同吃，很多人都不知道
- 美的电压力锅煲鸡汤需要多久？美的电压力锅炖鸡用哪个功能，今天告诉你！
- 羊肉汤用什么材料煲好？煲羊肉汤要放什么材料，铂金收藏级文章
- 鸡煲汤用什么药材煲？鸡用哪些食材炖汤好吃，点击查看详细信息
- 驴鞭适合什么药材煲汤？驴鞭要怎么煲汤，看完受益匪浅
- 艾根煲猪肚的做法大全？艾根煲饭功效作用，赶紧来看一看