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地瓜是俗称，在南方多指凉薯，在北方多指红薯，但无论是凉薯还是红薯，都是营养价值高的食物，都可以少量直接生吃，不过两者相对比而言，凉薯（地瓜）更适合生吃，因为它含有的淀粉相对红薯而言较少，水分更多，吃起来甘甜脆爽，偏向于吃雪莲果的口感。但生吃地瓜需注意量，吃多了容易刺激肠胃引发不适。

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地瓜生吃多少合适建议用量：不超过50克为宜。
以凉薯（地瓜）为例，其中水分较多多，性质凉，吃多了容易导致身体寒凉，肠胃不适；而红薯（地瓜）的话，更不易多吃，吃多了更易刺激肠胃分泌大量的胃酸，出现不适现象，最好两者都只是少量生吃即可。

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地瓜怎么生吃1、凉薯（地瓜）生吃凉薯（地瓜）的话，只需将凉薯表皮的泥土洗干净，然后用到削去果蒂部分，再用手沿着切口位置开始往下剥皮，剥掉外层的皮后就可以直接吃或榨汁食用，吃不完的部分可以留着用来炒菜吃，味道也非常好。
2、红薯（地瓜）而生吃红薯（地瓜），只需将其表皮泥土洗净，然后用削皮刀，削去外皮，即可切成小块食用，吃不完的部分，建议留着蒸熟或煮熟吃，软甜美味更易消化。

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白地瓜（凉薯）生吃有什么好处1、有助于排便白地瓜（凉薯）中含有较多的纤维素，这种成分食用后能在肠胃中吸收水份增大粪便的体积，有助于便便变软，更容易排出。
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2、生津解渴白地瓜（凉薯）含有很多水分，吃起来脆嫩多汁，跟吃水果差不多，能生津解渴，对于有热病口渴的人群效果尤佳。
3、减肥瘦身白地瓜（凉薯）的热量较低，每一百克中仅含有55大卡的热量，而且性质寒凉，有滑肠的作用，食用可减少脂肪吸收，同时还可缓解饥饿，增加饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入，长期食用可达到减肥瘦身的目的。

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白地瓜（凉薯）生吃需注意什么1、脾胃虚寒者不能吃脾胃虚寒的人，经常肠胃消化不好，还容易腹泻，吃了性凉的红薯，容易加重脾胃虚寒的症状，所以不能吃。
2、低血压人群不宜吃白地瓜（凉薯）有降低血压的功效，如本身就具有低血压的人群，吃了反而容易加重病情，不利于患者康。
3、女性经期不宜吃白地瓜（凉薯）味甘，性凉，正处于经期的女性，不能吃性味寒凉的食物，否则容易引发痛经、腹泻等不适症状。
4、空腹不宜生吃白地瓜（凉薯）性质寒凉，若空腹生吃食用易刺激肠胃引发不适，建议空腹时适当焯水食用或做菜来吃，更有利于肠胃健康。