冬季吃什么养生虾最营养的吃法( 二 ) _生活百科

2、买虾要选活蹦乱跳的,闻起来有异味、头掉了、壳自然脱落的不要买。死太久没及时冷藏的不可选,因为虾死后,细菌会迅速分解组氨酸(让虾肉鲜美的成分),生成有毒和导致过敏的组胺,吃了易中毒。白灼时一定要煮熟煮透,以便杀死致病菌,确保安全。若一次食用不完,需立刻冷冻保存。
3、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
4、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。
5、虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。
6、虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
7、虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
8、虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的美味,有菜中之“甘草”的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾、海虾,有对虾、明虾和龙虾;淡水虾有青虾(沼虾和草虾),还有半咸水虾如白虾等。

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河虾和明虾哪个营养好1、大部分虾类营养价值都比较好。因为大部分虾类里都含有大量的钾、镁、磷、碘、钙等，这些物质都是人体所需的微量元素和矿物质。适量食用虾类对人体有很大的益处，具有保护心血管、补充蛋白质的功效。
2、补充蛋白质：因为大部分虾类都含有蛋白质，可以给人体提供丰富的营养，所以虾类具有补充蛋白质的功效。缺乏蛋白质患者可以适量食用大部分虾类。保护心血管：因为大部分虾类都含有丰富的镁元素，镁元素对扩张血管有益处，能很好地保护心血管系统，所以虾类具有保护心血管的功效。患有心血管病的患者可以适量食用大部分虾类。

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孕妇怎么吃虾最好1、女性在怀孕以后，需要补充丰富的营养和蛋白质，这些都是女性提升身体健康状态和胎儿生长发育的需要，所以，在平时饮食中，一定不能偏食、挑食，导致营养不良的现象，尤其是鱼虾的营养成分可以满足胎儿身体各个部分的生长需要，那么，孕妇吃什么虾最好呢？
2、孕妇在怀孕期间可以吃虾等海产品，要选择新鲜绿色的无公害大虾，最好采取蒸煮一类的制作方法，少吃油炸和烧烤类食物。大虾的含钙量和优质蛋白的含量都比较高，可以为孕妇和胎儿的健康补充足量营养物质，有益于胎儿骨骼、牙齿和大脑等器官的生长发育，可以帮助改善自身血液循环能力，增强心肌的供血供氧功能，不过孕妇食用时要注意是否发生过敏反应。