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调料：盐、料酒、糖、姜、葱、馄饨皮、鸡精、香油 。
1.荠菜洗净 ， 取出用冷水淋一下 ， 然后挤出水分 ， 剁成粉；
2.猪肉剁碎 ， 拌入姜末和葱末 ， 加盐、料酒、鸡精、少许糖和香油 ， 加入一个鸡蛋拌匀 。 单向搅拌后 ， 加入剁碎的荠菜 ， 拌成馄饨馅；
3.在馄饨皮中间放入适量馅料 ， 对折 ， 再对折 ， 两头一起捏成元宝形状；
4.在锅里放清水 。 水烧开后 ， 将馄饨放入锅中 ， 用勺背轻推 ， 防止粘锅底；
5.水再次烧开时 ， 加入一些冷水 ， 直到馄饨浮起 ， 再煮一会儿捞起放入碗中(碗中提前放入鸡汤或骨头汤) 。
文章插图
【吃荠荠菜对人体都有什么益处,荸荠吃了会有副作用吗,此文章值得细品】朋友们 ， 如果天气冷了 ， 没有胃口 ， 记得考虑一下美味的荠菜鸭！入口的一瞬间 ， 仿佛让人感受到了春天的气息！喜欢的话记得分享评论 。 还有其他好吃的吃法 ， 等着你！
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