五月什么菜当季,5月有什么蔬菜好吃,还请你耐心看完[围观]( 二 ) _生活百科

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这道素菜炒菜口感酥脆，微甜。洋葱和辣椒煮熟了。炒一下就可以出锅了。然后加入2颗香菜。这道菜有点烧烤的味道。
材料：3个辣椒， 1个洋葱， 3个香菜，生抽，盐。
1.辣椒洗净，洋葱去老皮洗净；
2.辣椒去蒂，去籽，切成细丝；铜
辅助配料：油、盐和胡椒
详细步骤：
1.将莲藕切片，浸泡其中
水中，加点白醋、盐备用
2.将青红椒去筋切小块备用
3.将所有的食材汆水，水中加点油、盐，水开后先放莲藕
4.三十秒后可依次放山药、木耳、百合、辣椒，两分钟后盛出沥干水分备用
5.碗中倒清水、生粉、胡椒粉、盐、糖、鸡粉搅拌均匀成酱汁
6.锅中倒入油，倒入汆好水的菜，炒一二分钟
7.加调好的汁，再翻炒均匀出锅即可

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?食材
鸡蛋3个、西红柿2个、黄瓜半根、小葱2棵、蒜2辫、盐少许、白糖少半勺、鸡粉少许、食用油适量、胡椒粉少许。
做法
1、将西红柿切成小块，黄瓜切菱形片，小葱切段，蒜切片。
2、将鸡蛋打散。
3、锅内放油，油热倒入蛋液，将鸡蛋炒定型。
4、将鸡蛋推至一边，放入葱蒜煸香。
5、放入瓜片，加少许盐， 2克白糖略炒。
6、放入番茄，少许鸡粉，柿子稍软即可关火。

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?食材
土鸡1只、干香菇150克、枸杞10克、红枣5个、生姜50克、鸡粉1克、盐5克。
做法
1、干香菇洗净泡发；
2、土鸡洗净斩块；
3、清水煮沸汆烫，捞出沥干水；
4、把鸡块、香菇、枸杞、红枣、生姜放入压力锅中；
5、加入适量的水、鸡粉按煲汤键，约45分钟即可；
6、煲好放盐拌均即可。

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【食材】：山药适量、玉米淀粉适量、咸蛋黄适量、葱花适量
【做法】：
1、山药去皮切小段，担心手痒的话，可以戴手套，上蒸锅蒸20分钟左右至熟透；
2、蒸熟的山药裹上一层玉米淀粉，表面多余生粉稍稍抖掉点；
3、平底锅放油加热，放入山药中小火煎至微黄表面变硬即可。
4、锅中留底油，咸蛋黄搅碎后倒入锅里翻炒，小火炒到蛋黄至沙状，冒着泡泡；
5、倒入煎好的山药翻炒均匀，让每一块山药都能裹到蛋黄，最后撒入葱花即可出锅。

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食材：长豆角、胡萝卜、藕、鸡蛋2个、猪肉1块。
1：把长豆角、胡萝卜和藕全部全部切成小丁，然后放少许盐拌一拌，杀掉一部分水分
2：猪肉放入绞肉机打碎，然后把葱姜末和食盐放进去搅拌均匀。
3：腌制好的蔬菜丁挤掉多余的水分之后，放入一个大点的碗里。
4：把拌匀的肉倒进蔬菜里，加入2勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、2勺香油、半勺盐、半勺十三香搅拌均匀。拌匀的肉馅，用手捏成窝窝头的样子。
5：2个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后依次倒入窝窝头里， 7分满就可以了，盘子放入蒸锅蒸12分钟就熟透了。
6：蒸好的菜端出来，倒上少许的生抽和香油以及小葱点缀即可。