枣尚好湿枣和干枣哪个好( 三 ) _生活百科

8、南枣的主要营养成分也是维生素C ，另外氨基酸含量也很高，以补脾见长。有人说南枣就是黑枣，其实是把泡制而成的大枣干品当成了黑枣，这种制成品外观与南枣类似，但原料不同，因此不是同一种东西。
9、在选购干枣的时候，应注意选择皮色深而正的，果大而均匀，果形短壮圆整，皮薄核小、肉质厚而细实的。可以用手将干枣成把捏一下，如果感到滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。若感到松软，质量就差。要是湿软而粘手，说明枣身较潮，易霉烂变质。
10、三种干枣虽然都有不同的外观、口感、作用，但要分个好坏的话，却都是各有秋千，各有各的好处，大家只需要根据自己自身的体质去选择食用即可。例如以下情况，最好不要和干枣同食。

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新鲜枣和红枣哪个补血效果更好1、据营养师介绍，红枣是枣类晒干以后的产物，是一种干性果子，无水后属于果制品，而非水果。在鲜枣中，含有丰富的维生素C、钾、锌和其他的矿物质，但鲜枣一旦晒干成为红枣后，其中所含的维生素C和铁都会随着水分的流失而流失，实际上，红枣中基本不含有维生素C和其他的矿物质，因此，作为晾干的鲜枣产物，红枣也不会有补血补铁的功效。
2、鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，因而有“维生素丸”之美称。据测定，每100克中有243毫克的维生素C ， 18—23克碳水化合物， 0.86克粗蛋白，维生素ABBK等含量也相当丰富，其含有的人体所必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。果糖和葡萄糖含量达11-16% ，可溶性固形物达14-20% 。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。
3、鲜枣果实口味鲜美，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用;此外，鲜枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效;而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。但要注意鲜枣不耐保存，常温下几天的时间就会失去鲜脆的口感，故买了鲜枣后要尽快食用，可以防止鲜枣营养的流失，也避免存放不当导致鲜枣坏掉。
4、干枣所含营养也非常丰富，它含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素P、维生素E等。干枣中钙和铁的含量比鲜枣要高，对于补钙补血补铁很有好处。干枣不仅可以直接食用，还可以煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。煮粥或煲汤时如果能将干枣和一些食物搭配起来，能起到增强疗效的作用。
5、将红枣同动物性食材如肉、肝脏等放在一起熬汤。因为动物性食材特别是肝脏中含有大量的铁，可将红枣作为辅食加入其中，添加汤的风味，也能够通过这种方式达到补铁补血的效果。

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红枣吃干得好还是湿的好1、灵芝与红枣煮水喝的好处：可以缓和灵芝的苦味，还可以加强灵芝的镇静安神作用，可以改善倦怠无力的症状，具有治疗失眠的效果。具有抗神经衰弱作用，对中枢神经系统有较强的调节作用，具有一定的抗神经衰弱的作用。灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂，能提高机体免疫力，尤其对心血管和脑血管有很大的好处。具有补气养血，健脾安神等功效，能治疗血小板减少症。具有抗衰老作用，灵芝中含有丰富的灵芝多糖、多肽查看详细