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种什么野菜好「山上哪几种野菜可以吃」

小知识种什么野菜

导读：荒田里面都有生长的， 嫩茎叶常摘来当野菜食用 。 小吴老婆常用它来制作酸菜吃 。 春天可以当野菜食用， 主要吃它的幼苗和嫩梢， 还是制作腌菜的好食材， 3.如今红薯叶在市场上较为受欢迎， 将红薯叶称之为野菜， 但采集红薯... ...在网上有很多关于种什么野菜好的知识， 也有很多关于山上哪几种野菜可以吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于种什么野菜好「山上哪几种野菜可以吃」的文章吧~种什么野菜好1.在农村的菜地， 荒田里面都有生长的， 它都是趴地生长， 茎上边长边生根， 大部分的省区都有分布， 全草入药， 嫩茎叶常摘来当野菜食用 。 可以凉拌， 可炒食， 小吴老婆常用它来制作酸菜吃 。
2.桔梗又称明叶菜， 开出的紫色小花朵， 很是鲜艳， 一颗桔梗能爬出很远很高的地方， 主要生活在阳山坡、林缘、草地及灌丛间， 春天可以当野菜食用， 主要吃它的幼苗和嫩梢， 需要提一句， 桔梗的根部， 经过泡去苦味， 还是制作腌菜的好食材， 酱菜， 炒食， 炖食均可 。
【种什么野菜好「山上哪几种野菜可以吃」】3.如今红薯叶在市场上较为受欢迎， 基本上属于常规蔬菜的一种了， 从严格意义上讲， 将红薯叶称之为野菜， 其实也不严谨， 但采集红薯叶作为蔬菜进行销售， 也只是近几年出现的事情， 还未进入正式蔬菜名录 。
4.过去的农村， 家里都有养猪， 人们喜欢采挖马齿苋喂猪， 现在又发生了变化， 登上了餐桌， 马齿苋有一个特点， 那就是生命力顽强， 明明除根仍路边了， 谁知一场小雨过后， 照样生机盎然， 马齿苋可以爆炒、凉拌、摊鸡蛋， 保你能吃过春天的味道 。
山上哪几种野菜可以吃1.刺老芽作为山野菜之王， 可称得上是“美味山珍， 最受人们的青睬， 经济价值也较高， 每年春天到了正是刺老芽萌发时节， 人们纷纷上山采摘， 只为尝到这“美味山珍” 。 刺老芽的食用方法很多， 可以凉拌、爆炒、煮汤、做馅或加工成咸菜都可以， 它味美香甜， 略带苦味， 清嫩醇厚， 野味浓郁， 口感特别好， 营养价值高 。
2.小时候最常吃这种野菜了， 我们一般叫艾菜， 田埂边、菜地边、池塘边、水渠边最常见这种野菜了， 每年过年爸妈最喜欢去摘回来吃了， 他们说过年吃得太荤了， 吃艾菜， 有助于消化；而艾菜是苦的， 清炒又比较耗油不好吃， 我们一般是打火锅来吃的 。
3.到了春天， 给人的感觉是处处充满了生机， 尤其是在我们的农村更让人感受到春天的绿色希望， 记得小时候家里没有菜， 因为春天刚到， 自己家院里种的菜还都没有长出来， 但是有很多大自然赋予的野菜长了出来， 仿佛春天知道人们没有菜了， 于是就把野菜先长出来供大家品尝野菜的美味 。
4.大苦菜也是清明前十天刨比较好， 嫩， 也不苦 。 不过， 我觉着晚秋时的大苦菜比较好 。 晚秋， 收过玉米的地里， 有些地方的大苦菜连成片， 黑绿黑绿的， 一棵像洗脸盆那样大 。 宿舍里的人有的刨来炖排骨吃， 据说很好吃， 不过， 我没有吃过 。 我多是用来煮糊涂， 放上花生， 放上红薯， 味道很不错 。

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