导读：也叫高山红(顶级红菇)、红椎菌、红蘑菇、大朱菇、大红菌、月子红 ， 干品红菇呈深苋菜红色、鲜或暗紫红色;菇类都不建议生吃 ， 但生吃不如熟食味道鲜美 。 3.新鲜的蘑菇中会含有大量的水分 ， 或者是在寒冷的冬天内涮火... ...在网上有很多关于蘑菇是什么的知识 ， 也有很多关于菇茑又叫什么的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于蘑菇是什么「菇茑又叫什么」的文章吧~蘑菇是什么1.红菇俗称大红菇、真红菇 ， 也叫高山红(顶级红菇)、红椎菌、红蘑菇、大朱菇、大红菌、月子红 ， 素有“菇中之王”的美称 ， 是一种天然野生高等真菌 ， 更是天然营养佳品 。 红菇一般中等大小 ， 菌盖直径5-12厘米 ， 中部色深红至暗红 ， 边缘较淡呈深红色 ， 盖缘常见细横纹 ， 菌肉较厚 ， 呈白色;菌柄长5—5厘米 ， 粗0.5—2厘米 ， 呈白色绒状 ， 无光泽 。 干品红菇呈深苋菜红色、鲜或暗紫红色;菌肉白色 ， 味道柔和 。
2.当然 ， 刚才介绍的只是最常见的几种 ， 在每个菜市场都能买到 ， 除此之外 ， 还有海鲜菇、蟹味菇、松茸、白玉菇等等 ， 吃法也是大同小异 ， 炒肉、清炒、做汤……尽可以发挥自己厨艺烹饪 。 不过总的来说 ， 菇类都不建议生吃 ， 尽管不会像野生蘑菇一样可能有毒 ， 但生吃不如熟食味道鲜美 。
3.新鲜的蘑菇中会含有大量的水分 ， 能够高达90%左右 ， 在食用之前无需大家进行浸泡的处理 ， 用热水一焯 ， 或者是在寒冷的冬天内涮火锅食用 ， 就是一种非常好的食材了 。 而对于干的蘑菇 ， 它也具有它的特点 。
4.金针菇因其菌柄细长似金针菜而得名 ， 属伞菌目白蘑科针金菇属 ， 是一种菌藻地衣类 ， 具有很高的药用食疗作用 。 在自然界广为分布 ， 中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布 。 在中国北起黑龙江 ， 南至云南 ， 东起江苏 ， 西至新疆均适合金针菇的生长 。
菇茑又叫什么【蘑菇是什么「菇茑又叫什么」】1.姑娘果 ， 一种东北特产水果 ， 在我们大东北也叫它菇娘或者菇茑 ， 每年的夏秋季节正是菇娘陆续上市的时候 ， 香香甜甜、金黄饱满的菇娘惹人喜爱 ， 剥开外边薄薄的皮一口一个甜如蜜 ， 特别过瘾 ， 随随便便吃个半斤八两不在话下 。
2.菇娘果是从小吃到现在没有讨厌只有更爱的一种水果 。 东北人并不把它当水果只是把它当一种小果夏末秋初从一棵棵菇娘树上摘一个吃一个 。 心心念念满菜园里找吃是一种习惯现在是一种回忆 。 菇娘一般种在菜园边透风 ， 阳光好的地方 。 看着娇贵其实很皮实 。 只要种在地里就行不用刻意侍弄 。 夏天开满一朵朵密密的小白花 ， 花愈多果愈多 。 每朵小花下慢慢长出小果但不同的是每个小果都有一个罩根本看不到果 。 只有成熟了罩皮开始发黄但姑娘果还是被裹着 。 可见其娇贵神秘 。 小的时候菇娘果让菜园充满了诱惑力每天都去看一看 。 吃到最后一个菇娘果都是从菇娘树上摘下来的 。 年复一年不知道菇娘果有什么营养成份就是好吃 ， 清香和甜混在一起爱吃 。 每棵最大最饱满的不吃要留作来年的种子 。 什么时期都是漫长的 ， 但也都是最短暂的 。 每一段时间过后都是美好 。 现在看到超市柜台上总有一个专柜卖菇娘果 ， 那种清香甜甜的感觉总驱动买的欲望 。 菇娘的营养价值老少皆宜维C ， 钾含量较高 。 不但吃过还亲手种过亲自釆摘过这种经历值得羡慕吧！
3.红姑娘浑身是宝 ， 不但其全身都可入药 ， 而且其根系极其发达 ， 有似乎木性的地下横走根茎 ， 对防风固沙、保护水土流失有一定的防护作用 。 由于气候和环境的变故 ， 除了东北和华北极小部分地区外 ， 全国大部已经绝迹 。 红姑娘成了东北部分地区的天然特产 。 介于红姑娘即药又食且有一定的观赏价值 ， 还是防风固沙的一把好手 。
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