导读：将腌渍后的江团捻干血水放入蒸盘内， 加盐、虾米、料酒、姜、葱、清汤， 拣去网油、姜、葱不用， 将鱼轻轻地滑入鱼盘内 。 鱼肉刚熟， 鱼肉的鲜美完全地呈现 。 不知道大家还喜欢拿什么鱼来清蒸呢？我个人觉得能用来清蒸的鱼... ...在网上有很多关于蒸什么鱼好吃的知识， 也有很多关于清蒸哪种鱼好的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于蒸什么鱼好吃,清蒸哪种鱼好的文章吧~蒸什么鱼好吃1. 在将团身两侧斜划一字花刀， 每侧划六七刀， 用盐、料酒腌渍15分钟 。 香菌片成薄片， 火腿切成菱形片 。 生姜洗干净的拍破 。 将腌渍后的江团捻干血水放入蒸盘内， 将火腿片、香菇片逐一插入划刀缝里， 加盐、虾米、料酒、姜、葱、清汤， 盖上网油， 入笼用旺火蒸约至熟取出， 拣去网油、姜、葱不用， 将鱼轻轻地滑入鱼盘内 。
2.鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳， 对肝肾不足的人有很好的补益作用， 还可以治胎动不安、产后少乳等症 。 准妈妈和产后妇女吃鲈鱼， 既可补身， 又不会造成营养过剩而导致肥胖 。 另外， 鲈鱼血中含有较多的铜元素， 铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质 。 蒸的时间恰到火候， 鱼肉刚熟， 细嫩爽滑， 鱼肉的鲜美完全地呈现 。
3.除了鲈鱼， 不知道大家还喜欢拿什么鱼来清蒸呢？我个人觉得能用来清蒸的鱼， 要符合小刺不多， 腥味轻这两个特质， 这样的鱼是非常合适的， 下面分享4种适合用来清蒸的鱼， 它们的共同特点都是肉质鲜美， 而且价钱也不贵， 看看有哪些吧 。
4.有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能 。 腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效 。 用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨， 连汤食用， 可治产妇少乳 。 但是， 鲫鱼细刺较多， 吃的时候要注意哦！
清蒸哪种鱼好1.要说什么鱼比较适合清蒸， 对于我这个好吃的鱼的人， 肯定会给你推荐冷水鱼， 比如我们家乡赛里木湖产的高白鲑、凹目白鲑， 虹鳟、天山贡鱼等 。 因为这些高山冷水鱼成长缓慢， 对水质要求极高， 而肉质中的不饱和脂肪酸、谷氨酸、蛋白质都比其他的鱼类高出了许多 。
2.冷水鱼中的丰富的DHA和EPA对孕妇、老年人、儿童术后伤口愈合都有很高的食疗效果， 对胆固醇过高、防止癌症扩散、促进儿童大脑发育都有很好的功效 。 所以说冷水鱼更适合清蒸， 保持原有的味道， 来给人们提供更多的营养 。
3.鲈鱼：这是选择做清蒸最多的一种鱼， 一般家庭都会使用， 鱼刺少， 鱼肉细嫩， 土腥味小， 相比多宝鱼， 口感更好一些， 但是缺少一种香糯的感觉 。 鲈鱼有河海之别， 海鲈鱼清蒸口感更好一些 。
【蒸什么鱼好吃,清蒸哪种鱼好】4.鲈鱼用来清蒸比较好吃 。 鲈鱼刺少蒜瓣肉 。 把鱼身清洗干净， 垫一个干净毛巾， 从鱼背处把鱼切开把内脏去除清洗干净 。 用小葱姜和料酒给鱼腌渍一下 。 蒸鱼时用两根筷子垫在鱼下， 水开后把鱼放进去蒸八九分钟取出， 拣出葱姜倒掉多余的水份， 抽掉筷子， 切点干椒丝， 葱丝铺在鱼身上， 热锅烧油浇在鱼身上最后淋上蒸鱼豉油即可
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 肉沫什么菜名,肉末蒸什么菜
- 藕可以做成什么汤,藕泥汤
- 凉薯炒什么菜,凉薯怎么炒最好吃
- 花菜烧什么,烧花菜正宗做法
- 乌饭的做法 乌饭什么做的
- 什么菜塞肉好吃,什么菜塞肉好吃
- 什么菜适合闷,焖蛋怎么做好吃又简单
- 花肉和什么炒好吃 怎么炒花肉
- 芙蓉饼是什么,芙蓉饼用什么面粉做出来的
- 什么焖肉丸好吃「炸丸子用什么肉」