紫甘蓝是碱性还是酸性紫甘蓝属于碱性蔬菜 。
【紫甘蓝是碱性还是酸性 紫甘蓝是发物吗】 如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应 。一般来说，含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物，为碱性食物 。
紫甘蓝是发物吗紫甘蓝并不是发物 。
紫甘蓝里面含有丰富的维生素和人体需要的多种微量元素，我们常吃紫甘蓝可以强身并让人充满了活力，紫甘蓝能预防皮肤疾病而且还有减肥的功效 。
紫甘蓝的食用禁忌1、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食；对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃 。
2、吃紫甘蓝的时候要控制分量，紫甘蓝富含膳食纤维，吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻 。
3、紫甘蓝富含维生素C，吃紫甘蓝的时候最好不要同食虾，维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒 。
4、紫甘蓝不能与苹果同食，会影响营养维生素的吸收 。
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