4.起锅烧油 ， 油温4成热调成小火 ， 下入切好的泡酸菜、泡椒、泡姜、大蒜 ， 炒出香味后放入几颗干花椒 ， 再加入一点豆瓣酱 ， 继续小火翻炒 ， 炒出香味和颜色 ， 加入一些清水 ， 大火烧开 ， 加入胡椒粉、白糖、味精调味 ， 放入焯过水的猪血 ， 调小火煮制 ， 待猪血煮入味并且汤汁收的差不多 ， 放入小葱节 ， 翻炒均匀后即可盛出 。
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