春卷皮的制作方法和过程怎样做春卷皮的做法 _生活百科

目录：怎样做春卷皮的做法春卷皮的制作方法和过程春卷皮和面秘方怎样做春卷皮的做法春卷皮一般是用什么方法制成的

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怎样做春卷皮的做法1、，往面盆里加大约100克面粉。 50克温水中混入一茶匙食盐搅拌均匀，再倒进面粉里，用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀，和成一块湿性面团。在杯中倒入少量清水，用手指在水里蘸一点，微曲手指，用力扎面团，多重复几次，直到面团变软，用手可以拽起面团不断裂，把面团上面覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏室中静置一小时。静置完后取出，在面盆里加入100克面粉。取三个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离，蛋清倒进面粉里，再次用筷子沿着一个方向搅拌，待蛋清面粉充分混合后形成一个湿性稀面团。将这个面团放入冰箱中再次静置一小时。将50克大米导入破壁机或者榨汁机中，加入适量清水，打成米浆，分次把打好的米浆倒在面粉里，用筷子朝一个方向搅拌，使米浆和面粉充分混合，形成湿面团。再重复上述手指蘸水扎面团的动作，直到面团变软，用手可以拽起面团不断裂。在面团上覆盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，至少冷藏一小时，冷藏时间更长则面团筋性更大。饧好的面团取出放在一个干净盆里，用手反复揉捏几次，揉捏好的面团用手提起，可以拉出长长的面条状但不断裂，到这里面团就做好了。平底锅加热，用手抓起一小团面，在锅中转圈抹制面团。随着手和面团的移动，锅底出现薄薄的一层面皮，直到锅底出现一个薄薄的圆饼皮，用手把面团拉起，这时一张春卷皮就成型了，留这个圆饼皮在锅里煎制数秒钟，面皮边缘会微微向上翘起，用手从饼皮边缘位置，轻轻将饼皮揭起，春卷皮制作完成。

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春卷皮的制作方法和过程1、步骤1准备好全部的食材，将买来的荠菜洗干净切碎，大蒜和生姜都切末，五花肉剁成肉馅，将所有的食材装入一个大碗中，如果实在没有大碗直接一股脑的倒进锅里搅拌，撒上盐，适量的食用油，拌匀后...
2、方法很简单，就是面粉和水以7:4的比例调和，加入盐少许做法:面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面...
3、三鲜春卷材料:虾仁少许、猪肉、冬笋、春卷皮、韭黄、胡萝卜、豆腐干、黑木耳、水发香菇，盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、香油做法:将猪肉切丝，用调料盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉腌制，其它所...
4、直接吃或蒸着吃。春卷的一般制作方法是煎或者炸，但是这样吃起来比较油腻，热量也比较高，经常吃的话不利于身体健康，因此对于消化功能不太好的老人、小孩或者是减肥人群来说不建议吃煎炸的春卷...
5、准备好面粉、面皮，像饺子皮一样，但比它大一点。这种皮越薄就越好吃，一般是比较透明的，吃起来很软，很有韧性，非常好吃。再备些调味料，比如沙拉酱。或萝卜、黄瓜、青菜等，洗干净后...