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红薯粥配什么菜有营养 红薯和什么熬粥好喝( 二 )

小知识


2、由于红薯缺少蛋白质和脂质 ， 因此最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃 。 重要的是 ， 红薯最好在午餐吃 。 这是因为我们吃完红薯后 ， 其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收 ， 而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收 。
3、需要注意的是 ， 吃红薯不可过量 ， 红薯的糖分多 ， 吃多了可产生大量胃酸 ， 人就容易吐酸水 。 过多的糖分停留在肠道里也容易发酵 ， 使腹部不适 。 中医认为 ， 湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯 。

红薯粥配什么菜有营养 红薯和什么熬粥好喝

文章插图

小米粥可以放红薯一起煮吗1、取一砂锅 ， 放入大米 ， 加入8分水 ， 中火煮沸 ， 小火焖30分钟 ， 放入红薯 ， 小火焖至红薯熟 。 将红薯和均匀分散的小米搅拌 ， 再小火煮10分钟 。 玉米渣地瓜粥和玉米面地瓜粥虽然好吃 ， 但不如小米地瓜粥 。 用玉米渣代替小米的时候 ， 要等到红薯片熟了 。 因为玉米渣比小米好 ， 我们不需要太多的玉米渣 ， 所以煮的时间更短 。 02X野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
2、冬季的早上 ， 来碗红薯粥是很暖胃的 。 做法也简单 。 1 ， 把米淘净 ， 用清水浸泡2个钟头 ， 2 ， 红薯去皮 ， 洗净切块 。 3 ， 取砂锅 ， 放入大米 ， 加8分滿水 ， 中火煮开 ， 小火30分钟 ， 4 ， 放入红薯 ， 小火焖煮至红薯熟 。 时间也是30分钟左右 。 要常常搅拌一下 ， 防止粘锅底 。 5 ， 如果有糯米 ， 可以用一半糯米 ， 一半粳米 ， 加红薯煮粥 ， 这样口感更粘 。 02X野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
3、说起红薯粥 ， 孩童时的生活就浮现在我眼前 ， 过去北方农村的生活很苦 ， 每天的早饭几乎家家户户都一样 ， 就是红薯粥 。 我很小的时候 ， 妈妈做吃红薯粥时 ， 我就喜欢站在一旁两眼直勾勾地看着她做 。 她先把红薯洗净 ， 去掉两头的蒂和根 ， 皮从来都不去 ， 皮也很好吃  ， 再切成3—4厘米大的小块儿 ， 放入锅中 ， 等开锅以后 ， 再放入小米 。 搅一下让小米均匀地分散的红薯中间 ， 小火再煮10来分钟就可以了 。 02X野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
4、这时 ， 一掀开锅盖儿以后 ， 一股清香的小米味儿和甜甜的红薯味儿就会扑面而来 ， 能让人垂涎三尺 ， 不能不吃 。 大家管叫它长寿饭 。 当时孩提的理解是不吃它不能生活！过去在我们河北的山区 ， 小米还是比较少的 。 如果家里没有小米了 ， 妈妈就用玉蜀黍渣 ， 或者玉蜀黍面代替 。 用玉蜀黍渣代替小米时 ， 要等到红薯块快熟时再放 ， 因为玉蜀黍渣比小米好熟我们不用太大的玉蜀黍渣 ， 煮的时间要短一些 。 02X野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
5、用玉蜀黍面做 ， 就更好煮了 。 等到把红薯煮熟时 ， 再把玉蜀黍面先放在一个大点的碗中 ， 再加入适当的凉水 ， 把玉蜀黍面搅开 ， 倒入锅中 ， 再开锅就可以了 。 虽然玉蜀黍渣的红薯粥和玉蜀黍面的红薯粥都挺好吃 ， 但是和小米红薯粥相比 ， 那就逊色多了 。 我们农村老家那里 ， 管玉蜀黍渣和玉蜀黍面的红薯粥 ， 叫山药粥 ， 而管放小米的红薯粥却叫山药菜饭高了一等了 ， 不叫粥了[呲牙]！那个时候的生活很简单 ， 这样的早餐能从头年深秋一直吃到来年春天 ， 几乎天天早晨是这个饭 。 02X野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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