栗子， 这个“干果之王”， 需要压榨， 我们
医学认为， 栗子味甘， 性温， 无毒， 大多数人都可以吃 。
但是， 栗子能量高， 糖分不低 。 所以吃栗子要避免吃太多， 尤其是糖尿病人 。
板栗不耐贮藏 。 锥栗的耐贮性略好于板栗， 但同样不耐贮 。 成熟后适合立即食用 。
如果家里买了很多新鲜的栗子， 要冷藏 。 一般选择零上2-4比较合适 。
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那么什么样的生栗子才是好栗子呢？
最好用手压一下， 看看是否牢固 。 如果不牢固， 可能是坏种子 。
壳亮油润， 头饱满 。 如果你觉得重， 就把它放在篮子里 。 外壳暗沉的栗子通常不太新鲜， 但喷水可以伪装， 建议不要买喷水的栗子 。
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