猴头菇可以炒着吃吗可以 。
猴头菇也叫做猴头菌 ， 因外形似猴头而得名 ， 是一道中国传统的名贵菜肴 ， 不仅肉质香嫩 ， 而且还富含蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质等多种营养成分 ， 食用及营养价值都很高 ， 猴头菇的食用方法有很多 ， 如煲汤、煮粥等 ， 而炒食也是其中比较常见的一种食用方法 ， 炒猴头菇不仅制作比较简单 ， 而且还可以增强其鲜味 。【猴头菇可以炒着吃吗 干猴头菇怎么炒好吃】
猴头菇一般炒多久能熟6-8分钟左右 。
猴头菇作为一种常见菌类 ， 算是比较容易炒熟的 ， 炒猴头菇的时间与其量的多少和厚度有一定的关系 ， 如果猴头菇的量不是特别多 ， 切片厚度适中的话 ， 一般用旺火翻炒6-8分钟就差不多熟了；如果猴头菇的量比较多或者是切得比较厚 ， 不容易受热的话 ， 可以多炒一会儿 ， 具体可以通过猴头菇的状态来判断 ， 如果猴头菇已经炒软 ， 吃起来香味足 ， 没有明显的生味的话基本就已经熟了 。
炒猴头菇为什么发苦清洗不够 猴头菇中含有较多的苦味素成分 ， 需要反复浸泡清洗多次才能去除其苦味 ， 如果清洗的不够彻底 ， 那么炒出来的猴头菇很可能就会发苦 。
没有去根 猴头菇中的苦味素主要是位于其根蒂处 ， 因此在处理猴头菇的时候要把它的根蒂去掉 ， 吃起菌盖 ， 如果连同根蒂一起炒食的话 ， 那么就很可能会发苦 。
干猴头菇怎么炒好吃材料：猴头菇、小青菜、食油、食盐、生抽、鸡精 。
做法：
1、将猴头菇处理干净 ， 撕成小块或切成片备用 。
2、青菜洗净备用 。
3、锅中放油烧热 ， 放入猴头菇翻炒 。
4、炒至7成熟时 ， 加入生抽、食盐、鸡精翻炒入味 。
5、加入喜好的青菜继续翻炒至熟 。
6、出锅装盘即可 。
7、也可以根据自己的喜好 ， 加入其他的食材一起炒 。
干猴头菇和什么一起炒中医认为猴头菇味甘 ， 性平 ， 具有健脾胃、助消化、利五脏等功效 ， 它并没有严格的食物或药物方面的禁忌 ， 可以与多种食材一起搭配炒食 ， 如：猪肉、鸡蛋、菜心、西兰花、黄瓜、木耳、胡萝卜、其他菌类等 。
相关经验推荐
- 猴头菇有苦味可以吃吗 猴头菇为什么会有苦味
- 猴头菇是发物吗 什么人不适合吃猴头菇
- 猴头菇什么人不能吃 猴头菇适合哪些人吃
- 桃子没有熟透怎么存放能变熟 桃子没有熟透可以吃吗
- 香菇炒什么「香菇炒什么比较好」
- 卷饼放什么好吃「卷饼里可以放哪些菜」
- 猪肉能烧什么「猪肉可以做什么家常菜」
- 红蟹能吃么 澳洲红蟹可以吃吗
- 郑州小升初没有摇上号怎么办 郑州小升初摇号摇上可以放弃吗
- 煎锅做什么,煎锅可以做哪些家常菜