导读：以及回味无穷的东北笨大酱、富含乳酸菌的奶酪、顺受青睐的日本纳豆、营养丰富的榴莲等等 。 豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，麻辣臭豆腐材料绞肉、臭豆腐（A料）香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切... ...在网上有很多关于臭豆是什么豆的知识，也有很多关于臭豆的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于臭豆是什么豆,臭豆的文章吧~臭豆是什么豆1.\t在我国大部地区的膳食品类中，有很多食物是闻起来臭吃起来香的，例如闻名遐迩的北京王致和臭豆腐、油炸臭干，徽菜中的上品臭鳜鱼，以及回味无穷的东北笨大酱、富含乳酸菌的奶酪、顺受青睐的日本纳豆、营养丰富的榴莲等等 。
2.除了臭豆，东南亚还有它的二位兄弟，三豆合称“臭豆帮”：臭豆排第一，第二是环臭豆，第三是臭棋子豆 。 其实后两者都是豆科猴耳环属植物，跟臭豆亲缘关系比较远 。 然而尽管这三种豆的大小形状差异很大，却能称兄道弟、臭味相投，真是不容易啊！
3.图中这款“菠萝蜜”，每份只要30泰铢（约合6元），价格虽然便宜，不过貌似还没熟透，口感稍硬，味道应该也不很甜！“菠萝蜜”也算是一种气味儿有些重的水果，一般人可能会吃不惯！
4.野生的臭豆树通常长在低地雨林，当地人习惯把它种在自家的房前屋后 。 臭豆树生命力旺盛，基本不用照看，种就完事儿了 。 院里种上一两棵，不仅一家人够吃了，多余的还能拿到路边或集市上售卖 。
臭豆1.清蒸臭豆腐 材料：臭豆腐四块，酸菜二片，大豆芽四两，冬菇六只，红辣椒一只，芫茜适量 。 调味：麻油，黑醋，盐，酱油，糖各适量 。 做法：酸菜，冬菇，红辣椒切丝 。 芫茜切碎 。 豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成 。 麻辣臭豆腐 材料 绞肉、臭豆腐（A料）香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调 味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量 作法 平底锅倒少许油，开中火，将A料及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水（盖过臭豆腐即可）盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可 。
【臭豆是什么豆,臭豆】2.臭豆腐 主料豆腐1块 辅料腐乳(臭)2块 调料生抽1勺 植物油250毫升 香菜1棵 芝麻酱2勺 水少许 辣椒油1/2勺 臭豆腐的做法 豆腐切稍微厚一点的片，放案板上晾1个小时，取两块瓶装臭豆腐放碗中 用勺子碾碎，然后加少许臭豆腐汤搅匀(臭豆腐的量看您鲜豆腐的多少，尽量别放太多的臭豆腐，太咸了) 每片豆腐粘匀碾碎的臭豆腐码放到保鲜盒中，最后倒上剩余的臭豆腐，盖盒盖放冰箱中腌制一晚上(保鲜盒一定盖严了，然后在包上几层塑料袋，别让臭豆腐的味道弄得满冰箱都是) 腌好的臭豆腐拿出来，先放漏勺或者是滤网中控净臭豆腐表面多余的臭豆腐汤，要不炸的时候会油花四溅滴，太危险了 锅内放植物油烧至六成热，放入臭豆腐两面炸成金黄色 捞出控油， 香菜洗净切碎，芝麻酱放小碗中，加少许生抽 再放入适量冷开水调成稀糊状，加少许辣椒油搅拌均匀，浇到炸好的臭豆腐上，最后表面撒香菜即可
3.肉酱蒸臭豆腐 材 料： 广香肉酱1罐 臭豆腐6块 毛豆仁2大匙 红辣椒1条 调味料： 酱油膏1大匙 作 法： 将臭豆腐洗净切成4块 。 毛豆仁洗净，红辣椒切片 。 广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀 。 臭豆腐排盘后，将作法3淋在上面，用猛火蒸约15分钟即可 。
4.毛豆煎臭豆腐 做法： 臭豆腐洗净，切成小块，漓 干水分 。 毛豆剥壳去衣 。 油锅烧热， 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起 。 锅内 留少量油，烧至八成热，下毛豆翻 炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水， 加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可 。 风味特色 味道鲜美
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