导读：只是汤里面会少一些甜味 。 排骨焯水前记得要侵泡一下里面的血水， 这样才能煮出没有任何异味又鲜的排骨汤 。 无论是烧菜还是炖汤都非常美味 。 鲜香好喝， 倒进去后转小火， 汤一直是微微滚开的状态就可以， 然后盖上盖子再次... ...在网上有很多关于排骨顿什么好的知识， 也有很多关于猪排骨炖什么菜好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于排骨顿什么好「猪排骨炖什么菜好吃」的文章吧~排骨顿什么好1.处理山药的时候建议戴上手套， 避免直接接触到皮肤， 因为山药里的粘液有植物碱， 会刺激皮肤引起发痒和过敏 。 甜玉米可以换成糯玉米， 只是汤里面会少一些甜味 。 排骨焯水前记得要侵泡一下里面的血水， 这样才能煮出没有任何异味又鲜的排骨汤 。
2.排骨通常是指猪的肋骨或者脊椎骨 。 有骨有肉， 肥瘦均匀， 瘦肉不柴， 肥肉不腻， 无论是烧菜还是炖汤都非常美味 。 特别是炖汤， 鲜香好喝， 滋润不油腻， 是一年四季都受欢迎的餐桌汤品 。
3.然后倒入开水， 水一次加足， 接着盖上盖子大火煮10分钟， 10分钟后汤色就变的有一点点白了， 但不够浓香 。 这时候再换砂锅， 倒进去后转小火， 汤一直是微微滚开的状态就可以， 然后盖上盖子再次炖煮1个半小时 。
4.大家好， 我是蓉儿， 今儿咱们来炖汤， 以山药和排骨为主要食材的家常汤品， 口味咸鲜， 汤汁鲜美， 排骨香嫩， 玉米清甜， 山药和胡萝卜软糯可口， 老人孩子都适合 。 近来的天气也逐渐变得寒冷起来， 这个时候， 最适合的就是一碗热乎乎的汤， 暖暖的喝下去， 既窝心又营养， 喝完身体立马热乎起来 。
猪排骨炖什么菜好吃1.以上就是我加经常吃的几种排骨汤， 用高压锅来做， 基本上方法都是差不多的， 只是不同的食材， 煮的时间不太一样 。 如果是用炖汤锅就更简单了， 直接把所有材料放进去等他自动煮好 。
2.小火慢炖的汤比高压锅压出来的汤味道更香浓， 缺点就是时间长， 还要不时的观察一下 。 高压锅虽然很快， 但是过高的温度会导致营养流失， 不管用哪一种锅具炖汤， 都要一次性加足水， 汤炖好以后再加盐， 这样才能保证汤汁鲜美， 肉入口不柴 。
3.以前大家煲汤都用砂锅， 小火慢熬一两个小时 。 现在很少有人有这个时间和情趣来享受这个慢炖的过程， 因此用电压力锅来煲汤的人越来越多 。 砂锅和电压力锅互有优缺点 。 像排骨、萝卜、玉米、冬瓜……每种食材需要烹饪的时间并不一样， 如果用砂锅来煲汤， 就可以先把排骨炖半个小时， 再依次放入其它食材， 这样能保证每种食材出锅时， 都是刚刚好的口感；如果用电压力锅， 所有食材， 管它易熟不易熟， 都是一股脑儿丢进锅里， 一起进去， 一起出来， 这样会使萝卜玉米等炖过头， 稀烂稀烂的、软绵绵的， 口感上有所欠缺 。
【排骨顿什么好「猪排骨炖什么菜好吃」】4.07 黄豆苦瓜炖排骨 食材准备：排骨， 黄豆， 苦瓜， 咸菜 做法步骤：新鲜排骨洗净血水， 与冷水一起下锅， 焯透后捞起备用；新鲜黄豆洗净备用；起锅加清水， 放入排骨和黄豆， 煲半小时左右；期间把苦瓜洗净切小节， 把咸菜切小块， 半小时后一起倒入汤里， 水沸起后再煲40分钟左右， 煲至苦瓜软烂即可 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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