导读：1.清炖元鱼是一道非常滋补的淮扬菜 。 清炖元鱼是选用甲鱼和黄酒 ， 清水和调味料炖煮而成的 。 清炖元鱼是一道非常适合女性朋友食用的名菜 。 清炖元鱼也是江苏当地人爱吃的名菜之一 。 清炖元鱼的口感：甲鱼软嫩 ， 鲜香可口... ...在网上有很多关于江苏有什么菜的知识 ， 也有很多关于江苏什么菜最出名的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于江苏有什么菜「江苏什么菜最出名」的文章吧~江苏有什么菜1.清炖元鱼是一道非常滋补的淮扬菜 。 清炖元鱼是选用甲鱼和黄酒 ， 清水和调味料炖煮而成的 。 清炖元鱼是一道非常适合女性朋友食用的名菜 。 清炖元鱼也是江苏当地人爱吃的名菜之一 。 清炖元鱼的口感：甲鱼软嫩 ， 鲜香可口 ， 汤香味浓 ， 非常滋补又美味 。
2. 锅内放入清水2000毫升、粗盐、香醋100 克、葱结、姜片 ， 用旺火烧沸 ， 速倒入长鱼（鳝鱼） ， 盖紧锅盖 ， 待长鱼停止窜动 ， 嘴张开 ， 水沸后再加入少量清水 ， 并用手勺轻轻地将长鱼推动翻身 ， 焖约3 分钟；
3.白袍虾仁是一道非常出名的淮扬菜 ， 也是一道江浙沪当地人爱吃的名菜 。 白袍虾仁是选用虾仁 ， 加入调味料经过腌制后 ， 放入锅里炒至而成 。 白袍虾仁颜色透亮好看 ， 口感：鲜香脆嫩 ， 非常入味好吃 。
4.白什盘 ， 苏州的一道传统特色名菜 。 不用任何调色的一道白炒什锦菜 。 听上去比较寡淡没有滋味 ， 不过吃起来清淡雅致 ， 极其美味 。 现在能做这道菜的店很少 ， 只有在少数苏州菜馆里才能寻觅到它的踪影 。
江苏什么菜最出名1.这是一种什么心里?为什么面对这样的问题会发出如此褒浙江贬江苏的言论 ， 江苏有什么地方对不起你伤害了你 ， 尽管指出来 ， 何况这是两个省 ， 即使某个人或某个地方做得不好 ， 也不可责怪全省 ， 江浙是两个兄弟省 ， 是邻居 ， 友好兄弟 ， 全国其他地区的人称我们为江浙 ， 視两省为一个地方 ， 两省要友好相处 ， 亲如一家 。
2.清蒸鲥鱼是江苏地区汉族传统名菜 ， 鱼身银白 ， 鲜嫩清香 ， 爽口而不腻 。 食时 ， 若再蘸以镇江香醋和姜末 ， 更是别有风味 。 此菜为江南三味之一 。 鲥鱼味鲜肉细 ， 营养价值极高 ， 烹调方法清蒸、红烧两种 ， 以清蒸为佳 ， 色泽美观 ， 是一道色香味俱全的美食 。
3.江苏菜是在中国烹饪中一枝独秀 ， 有自己独特的风格 。 按自身风味体系又分为淮扬风味、金陵风味、苏锡风味和徐海风味四大流派 。 总的特点是选料严谨 ， 制作精致 ， 注意配色 ， 讲究造型 ， 菜肴四季有别；烹调方法擅长炖、焖、蒸、炒；重视调汤 ， 保持原汁 ， 风味清鲜 ， 酥烂脱骨而不失其形 ， 滑嫩爽脆而不失其味 。 \xa0
【江苏有什么菜「江苏什么菜最出名」】4.第四 ， 把子肉 ， 这是徐州许多路边店里都有的 ， 店招牌上就写有“把子肉” ， 我也在一家“大斌把子肉”的店里吃过 。 这是徐州底层务工人员中午就餐的地方 ， 价格亲民不贵 ， 也是最接地气的就餐环境---都是低桌子矮板凳 。
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