导读：尽管国家标准允许在炸油条时使用明矾， 但想要让炸出来的油条达到最佳效果， 需要使用较多明矾， 用明矾炸的油条中铝的残留量会远远超出标准限制的100毫克/公斤， 天天食用铝超标的油条可能给健康带来不良影响 。 有的... ...在网上有很多关于白矾能做什么吃的?的知识， 也有很多关于白矾一般在哪里买的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于白矾能做什么吃的?,白矾一般在哪里买的文章吧~白矾能做什么吃的?1.\t豆浆油条是很多人每天的早餐标配， 尽管国家标准允许在炸油条时使用明矾， 但想要让炸出来的油条达到最佳效果， 需要使用较多明矾， 用明矾炸的油条中铝的残留量会远远超出标准限制的100毫克/公斤， 天天食用铝超标的油条可能给健康带来不良影响 。
2.铝属于一种神经毒素， 与大脑有很好的亲和力， 食用过量容易在大脑内蓄积， 危害神经系统健康[3] 。 有的人可能听说过这样的传言——吃含铝的食物易得老年痴呆 。 的确， 有一些文献给出了可能会有影响的结论， 不过欧洲食品安全局（EFSA）在 2008 年7月发表看法， 对膳食中的铝进行风险评估显示：基于现有的证据， 不认为从食物中摄入的铝会有导致老年人患痴呆的风险[4] 。
【白矾能做什么吃的？,白矾一般在哪里买】3.\t作者介绍：马冠生， 博士， 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授， 博士研究生导师， 中国科协首席科学传播专家， \t从事营养与健康研究27年 。 现任国家食物与营养咨询委员会委员， 国务院妇女\t儿童\t工作\t委员会妇女儿童问题专家， 全国农村义务教育学生营养改善计划专家委员会委员， 贫困地区儿童营养改善试点项目专家组组长， 中国营养学会副理事长 。 2013第六届中国健康年度总评榜健康传播风尚人物， 2012年获首届科学传播人颁奖盛典授予的“科学传播年度人物”奖， 人民日报健康时报社“健康中国2012·十大年度人物奖”， 中国营养学会2008年至2010年度营养科普工作个人一等奖 。
4.等把炸油条的油放入锅里之后， 需要慢慢等待加热 。 因为普通温度的油加热到炸油条时候到温度需要稍微等几分钟的 。 我们要耐着性子等炸油条的色拉油慢慢升温之后再放油条， 等一会里面的油就慢慢有烟冒出来了， 这时候再把油条放进去 。 炸出来的油条效果更好而且油条熟的更快， 只要我们把这个油温掌握好了 。 炸油条的关键步骤也就掌握了 。
白矾一般在哪里买1.根据明矾状态的不同， 明矾有粉状、颗粒状和块状 。 根据包装形式的不同， 明矾有散装和袋装 。 散装明矾经济实惠， 但品质易受外来环境影响， 袋装明矾价位略高， 品质相对稳定 。
2.看标签：消费者在购买明矾时可先查看产品QS/SC标识、生产日期、生产厂家、保质期、配料表、生产许可证编号、储存方法等， 另外， 也可挑牌子， 一般而言， 大品牌的产品， 质量相对有保障；
3.选购食用明矾最重要的是看明矾的标签、品牌、包装和外观， 首先优质品牌的明矾质量更有保证， 尽量选购包装严密、生产日期比较新的明矾， 再者注意明矾的外观， 宜选择色泽均匀自然， 质地干燥， 无受潮现象的明矾；
4.明矾是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐 。 明矾有抗菌、收敛等作用， 可用做中药， 明矾还可用于食品添加剂 。 那么你知道购买明矾时应该考虑什么吗？应该如何挑选明矾呢？接下来就和小编一起来了解一下吧 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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