导读：1.新鲜排骨放进凉水盆里泡一泡 ， 把排骨倒进锅内翻炒 ， 一直将排骨炒干 ， 并炒到排骨微微发黄的程度 。 这时候加入足量开水大火煮 ， 煮沸腾后发现有灰黑色浮沫时立即撇掉 ， 放入山药等食材 ， 焖煮到山药等食材熟透 ， 太淡的... ...在网上有很多关于冻排骨怎么切的知识 ， 也有很多关于排骨怎么消冻的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于冻排骨怎么切,排骨怎么消冻的文章吧~冻排骨怎么切1.新鲜排骨放进凉水盆里泡一泡 ， 差不多半个小时后倒掉脏水 ， 再换几次水清洗干净 ， 捞出控水待用 。 炒锅内加少许油 ， 把排骨倒进锅内翻炒 ， 一直将排骨炒干 ， 并炒到排骨微微发黄的程度 。 这时候加入足量开水大火煮 ， 煮沸腾后发现有灰黑色浮沫时立即撇掉 ， 不出现后加生姜片、葱段 ， 调小火焖煮 ， 煮到排骨肉熟透 ， 去掉葱段不要 ， 放入山药等食材 ， 再放入少许食盐增加底味 ， 焖煮到山药等食材熟透 ， 最后尝一下味道 ， 太淡的话再加盐调味 ， 这样就做好了 。
2.猪身上最好吃的部位 ， 当属这块排骨了 ， 有一道名菜肴 ， 叫做糖醋小排 ， 色泽油亮 ， 口味酸甜 ， 孩子一直闹着要吃 ， 今天出门买排骨 ， 碰到了一个稀罕事 ， 几千平的大超市 ， 冻排骨售价20元一斤 ， 而到了菜市场却要32元一斤 ， 稀里糊涂结完账 ， 回到家越想越不对 ， 到底是超市的肉质量不行 ， 还是我被菜市场的阿姨坑了？
3.和鲜排骨相比 ， 冻排骨在存放过程中 ， 需要一直处于冷冻的状态 。 如果因为操作、设备等各种原因 ， 导致过程中有解冻再重复冷冻的情况 ， 这样会滋生大量的细菌 。 已经有科学实验表明 ， 肉在反复冷冻4次后 ， 菌落总数是最初的15倍 。
4.说到冷冻排骨 ， 有人可能会说排骨买多了 ， 自己不也会将它放冰箱冷冻吗？这是保存排骨的好方法 ， 但前提要买到新鲜排骨 ， 若排骨已经被冷冻过 ， 我们又进行冷冻 ， 这样的排骨就会非常难吃 ， 而且外面卖的冷冻排骨不知道放了多久 ， 不知道有没有反复冷冻解冻过 ， 所以遇到冷冻排骨不要买 ， 还要掌握好挑选技巧 ， 当心买错 。
排骨怎么消冻1.如果家里正巧没有生姜了 ， 那可以用白醋和食盐解冻猪肉 。 跟上面同理 ， 一盆清水中加入适量食盐和白醋 ， 搅拌化开之后 ， 把冻猪肉浸泡其中 ， 水要没过冻猪肉 ， 半个小时左右 ， 冻猪肉就可以解冻好了 。
2.大家都知道吃鲜肉好 ， 但是上班很忙 ， 不能每顿吃肉都去市场买 ， 时间也不允许 。 只好多买一些猪肉冻上 ， 食用之前需要解冻才行 。 解冻猪肉自然解冻是很方便的 ， 缺点是时间长 。 有时候临时炒个菜 ， 不可能等一两个小时肉解冻 。 那就需要快速解冻 ， 有的朋友泡冷水 ， 短时间内猪肉也不会化；有的朋友泡温水或者热水 ， 那样做更不对了 ， 猪肉会外熟里生 ， 营养被破坏 ， 炒出来很难吃 。
相关经验推荐
- 炖排骨需要多长时间 多久能把排骨炖熟
- 怎么做精彩投篮 怎么正确进行投篮
- 冰粉怎么做蓝色 冰粉如何做蓝色
- 怎么做松茸菇饭 如何做松茸菇饭
- 红枣做粥怎么做 红枣做粥如何做
- 生蚝冷冻了还能吃吗 生蚝冷冻一年可以吃吗
- 胡萝卜怎么凉拌才好吃 胡萝卜一天吃多少合适
- 怎么炒芹菜好吃又简单 芹菜和什么凉拌好吃
- 芹菜空心了还能吃吗 芹菜空心是怎么回事
- 芹菜怎么选嫩的 吃芹菜有什么好处