导读：不过也不要拿着猪皮就处理猪毛， 所以要先将猪皮倒进锅里， 锅中放清油， 将猪皮放入， 猪皮会起泡泡， 先捞出放凉， 将炸过一次的猪皮再重新放入， 猪皮洗净， 合着葱姜大料放入汤锅里， 中小火煮到用筷子扎破猪皮， 切好的胶... ...在网上有很多关于煮猪皮放什么东西的知识， 也有很多关于猪皮煮什么东西最好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于煮猪皮放什么东西「猪皮煮什么东西最好吃」的文章吧~煮猪皮放什么东西1.猪皮上多多少少都有猪毛， 这一点不可避免， 不过也不要拿着猪皮就处理猪毛， 生猪皮很难去掉猪毛， 尤其一些非常短小的那种根本去不干净， 所以要先将猪皮倒进锅里， 加水煮一下， 煮的过程中可以加一勺白酒进去 。
2.具体做法如下：猪皮洗净， 放水煮开后， 用刀刮去多余的肥肉， 然后用绳子串起来， 挂通风处， 晾干！一般需要1星期以上， 成品硬硬的， 就是完全没有水分那种， 锅中放清油， 同时， 将猪皮放入， 随着油温升高， 猪皮会起泡泡， 先捞出放凉， 接着重新加热油温， 将炸过一次的猪皮再重新放入， 这次猪皮就会膨胀， 猪皮就炸好啦！拿来煮之前， 用清水浸泡变软， 切小块后就可以拿来炮制美味啦！
3.具体做法如下：猪皮洗净， 合着葱姜大料放入汤锅里， 开锅后去血沫， 中小火煮到用筷子扎破猪皮， 捞起放凉， 去掉猪皮上的一些肥油， 然后切小条， 依次放入香油， 辣椒油， 白糖， 醋， 盐， 香菜拌匀即可！
4.包装 。 切好的胶块放入包装袋， 封口 。 注意操作过程用手套， 包装时候尽可能用食品夹操作防止污染 。 封口要严， 放入冰箱保鲜层， 保存时间会长些 。 大概制作了100块左右
猪皮煮什么东西最好吃1.扔掉太可惜了， 大家好， 下面说一下肉皮用什么水煮最适合， 想要好吃必须热水煮， 要先在锅里泡两个小时， 如果是很老的肉皮就要多煮会， 如果想快， 就用高压锅 。 （肉皮的吃法有很多， 下面看看我做的是什么）大约半斤左右的肉皮， 一定要将毛去除干净， 将肉片整块放在开水里煮， 煮软即可， 捞出
2.取干净铁锅， 加入适量的清水， 然后把刚才清洗干净的猪肉皮放入锅中， 水以没过肉皮为佳， 点火汆煮， 时间以水沸腾后十分钟左右， 中间用锅铲翻动一下， 让上边的肉皮也能充分汆到水 。
3.油发 。 干肉皮和大量油一同人锅， 用中火逐渐加热， 肉皮受热卷缩.皮下出现一颗颗小气泡时， 将皮取出晾十几分钟， 使气泡瘪去， 这时灶上的油温已增高， 将肉皮下锅炸发， 炸至内皮鼓起并用双齿钩将卷拢的肉皮拉开， 直至放开双齿钩肉皮也不再卷缩， 肉皮用双齿钩一敲且即断， 声音清脆时便可取出肉皮 。 待食用时再用沸水浸泡回软 。
【煮猪皮放什么东西「猪皮煮什么东西最好吃」】4.肉皮的油脂清除干净后， 我们就可以开始用刀切成我们做菜所需要的形状了， 我一般喜欢切成丝状， 如果肉皮多一次吃不完， 比如像年边家里做香肠就会有很多肉皮， 我们可以把肉皮处理后切好来放到冰箱冷藏 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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