导读：西餐只是上流人士和摩登群体的心头好 ， 结果回答爱吃西餐或者“西餐传统被保留到傲居北方洋气榜首的天津去了 。 下面老于就和大家说一说为啥这杯柠檬水不能喝！3.西餐菜式料理方法与中国菜系不同 ， 较多使用橄榄油、黄... ...在网上有很多关于西餐指的是什么的知识 ， 也有很多关于西餐概念的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于西餐指的是什么「西餐概念」的文章吧~西餐指的是什么【西餐指的是什么「西餐概念」】1.说到底 ， 在当年的北京 ， 西餐只是上流人士和摩登群体的心头好 ， 普通人不过偶尔尝尝鲜 。 上世纪20年代初期 ， 一家报纸在北京做了 “大数据”统计 ， 结果回答爱吃西餐或者“中式西餐”、“西式中餐”、“兼食中西食”的人加起来才570人 ， 只占总数的23% 。 相反 ， 西餐传统被保留到傲居北方洋气榜首的天津去了 。
2.老于就闹过这样的笑话 ， 后来知道是怎么回事后 ， 那叫一个尴尬啊！说到这 ， 很多朋友会说：柠檬水不就是喝的吗？为啥还会闹笑话啊？别急 ， 下面老于就和大家说一说为啥这杯柠檬水不能喝！
3.西餐菜式料理方法与中国菜系不同 ， 较多使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料 ， 并且制作较为简易和粗放 ， 一些菜品形制讲求不破坏食材形态（原生态）和原汁原味 ， 食肉（牛排、熏肉、香肠、火腿等）也比较普遍化 ， 如法式菜肴、英式菜肴、美式菜肴、德式菜肴、俄式菜肴、澳式菜肴等 。
4.在当时的帝都北京 ， 西餐成为一种时尚 ， 一些达官贵人、八旗子弟几乎样样追逐潮流 ， 吃饭之时要求“器必洋式 ， 食必西餐” ， 相当阔气 。 西餐厅服务员 ， “选雇细崽 ， 茶房伺候周到 ， 请客叫局 ， 更当快捷如飞云” ， 和传统中餐厅的熟人社会和回头客模式迥然不同 。 传统那些中餐老字号生意都受到了影响：
西餐概念1.我们简短来分析这位外国人的评论 ， 首先爆炒不是食物油腻的的原因 ， 而是和地域口味差异有关 ， 事实上一些南方的菜更适合外国人的口味因为食物清淡而不是非常咸辣 。 我们不吃乳制品从早期看是因为我们的环境不适合畜牧养殖 ， 从而造成我们不喜欢吃乳制品 ， 而不是现在所说的稀少 。 我们厨房不配备烤箱是因为我们还有其他烹饪方式 ， 不像西餐通常使用的烹饪方式就是烤 ， 煎 ， 炸 ， 煮 。
2.还有外国人回答道：“中国人往往有更多的蔬菜作为他们的饭菜 ， 偶尔会在他们参加派对或与餐厅的其他人见面时吃些肉 。 而且 ， 中餐最多吃猪肉 ， 很少吃鸡肉 ， 牛肉和肉类 。 ”虽然说吃过多吃肉不好 ， 但是说我们偶尔在正式场合才吃些肉 ， 这是什么思想？
3.西餐跟中餐都是一个目的:填饱肚子再者就是追求生活上的享受 。 所以谈到基本功还是离不开中式厨子的(刀工精细 ， 翻锅自如 ， 浆糊适度均匀 ， 正确识别和掌握油温 ， 投料准确适时 ， 掌控火候 ， 勾芡适当 ， 出锅及时 ， 装盘熟练 ， )西餐则更注重学会摆盘 ， 上菜顺序 ， 使用刀叉方法等等同时西餐也会用到中餐所需的基本功 ， 都大同小异 。 个人想法 ， 欢迎指教
4.在石家庄新东方烹饪学校学西餐 ， 有中外西餐名厨面对面教学 ， 实践操作师范演示 ， 传授从厨心德 ， 不用担心学不会学不好 。 还有80%实操课程的安排 ， 让学生每天上课都有大量的食材用来练习 ， 学厨师从来都是多学多练 ， 熟能生巧 ， 只有重复的练习才能更好掌握 。 而且新东方烹饪学校拥有校区环境优美 ， 学校建成了独立的西餐综合教学楼 ， 设备先进 ， 事半功倍 。 毕业推荐就业 ， 学校承诺本专业学生毕业安排工作 ， 学生学起来无后顾之忧 ， 毕业即到大型商务酒店就业 ， 待遇好 ， 工资高 。
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