导读：现在她天天主动去厨房配菜间帮配菜师切菜， 要配菜师教她怎么切土豆丝， 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲， 苦瓜的新鲜汁液， 含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质， 配菜总比洗菜洗碗碟好呀！这样阿秀洗完菜也不再去大厅听别... ...在网上有很多关于苦瓜怎么炝的知识， 也有很多关于苦瓜和什么凉拌的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于苦瓜怎么炝「苦瓜和什么凉拌」的文章吧~苦瓜怎么炝1.马红决定要好好学一些厨艺， 她不再像以前那样， 洗完菜就去大厅找人聊天， 现在她天天主动去厨房配菜间帮配菜师切菜， 要配菜师教她怎么切土豆丝， 萝卜丝， 莴笋切象眼片， 肉丝， 腰花麦穗型， 腰花凤尾型， 肚尖切十字花刀， 鱿鱼切十字花刀， 鱿鱼切凤尾花刀， 鱿鱼切麦穗花刀， 反正配菜师巴不得马红多干些， 他们清闲很多后来因为她的勤快加好学， 正好有一个配菜师要离开了， 回老家结婚， 打算不来了 。 马红就真正地成为了一个配菜师傅， 她现在要学习的不是光会切菜， 还要看懂点菜的菜名， 一盘菜主要组合那些配料， 她对自己现在的职位还不满意， 她的计划是要学习厨艺成为做菜的厨师 。
2.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效， 对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。 苦瓜的维生素C含量很高， 具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。 苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少 。 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲， 健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁， 有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鲜汁液， 含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质， 具有良好的降血糖作用， 是糖尿病患者的理想食品 。
3.从听了马红说的话后， 她有了想法， 我学不了厨师， 那我就学习配菜啊， 配菜总比洗菜洗碗碟好呀！这样阿秀洗完菜也不再去大厅听别人聊天了， 她要去厨房学习切菜配菜， 希望有一天， 她也能像马红一样幸运地成为配菜师 。
4.立夏一过， 气温就蹭蹭往上走， 打完篮球回家的可可拉开冰箱打开了一听冰冰凉凉的“肥宅快乐水”， 冰箱的保鲜层里碧绿的苦瓜吓的可可腿软， 从小到大最不喜欢的吃的蔬菜就是苦瓜， 可是一到夏天， 就躲不开苦瓜的“攻击” 。
苦瓜和什么凉拌1.苦瓜的吃法比较多， 可以清炒， 可以红烧， 不过这两种做法都会流失大量的维生素， 所以， 苦瓜更健康的吃法是凉拌， 这样可以保留大量的维生素被人体吸收 。 凉拌苦瓜也是清水塘比较喜欢吃， 也常做的一道菜， 下面来讲下凉拌苦瓜如何做 。
2.正值夏日， 苦瓜作为中医讲苦凉食品正适合夏季食用， 具有清热去火， 消肿解毒等功效 。 但是苦瓜的苦味是很多人不能接受乃至讨厌的， 也是很多人不吃苦瓜的原因 。 苦瓜的做法多样， 广东人愿意煲汤， 凉瓜龙骨汤， 四川人愿意爆炒， 豆豉干煸苦瓜 。 而凉拌无疑是其中最简单最健康的一种做法， 步骤简单油脂少保留大部分苦瓜营养， 但是如何做好凉拌苦瓜呢？如何有效去除苦瓜的苦味呢？怎样做到苦瓜爽脆味道惊艳呢？
3.第二步：用清水把苦瓜清洗3遍， 再用清水浸泡10分钟， 把水份挤干， 放入调味料拌均匀， 静置10分钟， 凉拌苦瓜就做好了 。 苦瓜这样做既脆嫩也不苦， 对于不爱吃苦瓜的朋友也会爱上苦瓜的哦
【苦瓜怎么炝「苦瓜和什么凉拌」】4.温馨提示：特别有糖尿病的患者， 在夏天可以多买些苦瓜回来， 用手将中瓤去掉， 再用刀切成片， 通过爆晒干后， 进入存放好， 每天可拿出3至5片泡水喝 。 虽然药店有卖的， 但还是比较贵 。
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