经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

白萝卜煲汤的做法大全 白萝卜煲汤放什么材料

生活百科

萝卜 ， 又称萝白 ， 莱菔 ， 为十字花科萝卜属一二年生草本植物 ， 是根菜类的主要蔬菜之一 。其营养丰富 ， 含有碳水化合物 ， 蛋白质 ， 维生素和钙 ， 磷 ， 铁等多种无机盐类 ， 有帮助消化 ， 增进食欲 ， 开胃消食 ， 生津止渴之功 ， 常用于煲汤食用 ， 下面就来看看白萝卜煲汤的做法大全 。白萝卜煲牛腩材料：白萝卜300克 ， 牛腩600克 ， 葱2根 ， 大蒜2粒 ， 八角2粒 ， 姜4片 。
调料：甜面酱 ， 豆瓣酱各2大匙；米酒 ， 酱油各1大匙 ， 糖1小匙 ， 高汤6杯 ， 胡椒粉1小匙 ， 淀粉水2大匙 。
做法：
1.牛腩 ， 白萝卜洗净切块 。
2.半锅水烧开 ， 放入牛腩煮滚 ， 捞出浮油 。
3.加入葱段和姜片 ， 以小火煮半小时 ， 捞起 ， 沥干 。
4.另一锅中倒入2大匙油烧热 ， 爆香姜末和蒜末 ， 加甜面酱和豆瓣酱炒匀 ， 放入牛腩 ， 白萝卜 ， 八角以及 ， 倒入米酒 ， 高汤 ， 白糖 ， 胡椒粉拌炒 ， 盛入砂锅中 。
5.开大火煮沸后改用小火煲至肉软 ， 再倒入水淀粉勾芡即可 。
莲藕萝卜排骨汤材料：莲藕250克 ， 猪排骨100克 ， 白萝卜75克 ， 油菜10克 。
调料：清汤适量 ， 食盐4克 。
做法：

1.将莲藕洗净切块 。
2.猪排骨洗净 ， 剁成块 。
3.白萝卜去皮 ， 洗净切块；油菜洗净备用 。
4.净锅上火 ， 倒入水 ， 下入猪排骨焯水至没有血色 ， 捞起洗净待用 。
5.将清汤倒入锅中 ， 加食盐烧沸 ， 下入猪排骨 ， 莲藕 ， 白萝卜煲至熟 ， 撒入油菜即可 。
【白萝卜煲汤的做法大全 白萝卜煲汤放什么材料】
麦枣甘草萝卜汤材料：小麦100克 ， 红枣10颗 ， 甘草15克 ， 白萝卜250克 ， 排骨250克 。
调料：食盐4克 。
做法：
1.小麦洗净 ， 放入清水中泡发 。
2.排骨清洗干净 ， 斩块后放入沸水中汆烫片刻 ， 捞起沥干 。
3.萝卜去皮 ， 洗净 ， 切块；红枣 ， 甘草冲洗干净 。
4.将所有食材一同放入锅中 ， 加1500毫升清水煮沸 。
5.转小火炖约40分钟 ， 加食盐调味即成 。
萝卜丝鲫鱼汤材料：鲫鱼1条 ， 白萝卜150克 。
调料：料酒 ， 食盐 ， 熟猪油 ， 胡椒粉 ， 葱段 ， 姜片各适量 。
做法：
1.鲫鱼洗净 ， 去掉鳞片 ， 内脏 。
2.白萝卜去皮 ， 洗净 ， 切成粗丝 ， 用沸水煮熟后 ， 入清水中漂凉 。
3.将锅烧热 ， 倒入熟猪油 ， 投入洗净的葱段 ， 姜片略煸炒后 ， 放入鲫鱼略煎翻身 ， 加料酒 ， 清水 ， 大火煮沸 ， 去掉浮沫 。
4.加入萝卜丝 ， 加盖用大火烧10分钟 ， 再加入食盐 ， 胡椒粉调味即可 。
萝卜杏仁猪肺汤材料：猪肺500克 ， 白萝卜300克 ， 南北杏仁30克 ， 红枣20克 。

相关经验推荐


上一篇：哺乳期吃白萝卜会回奶吗 哺乳期吃白萝卜好吗

下一篇：吃竹笋有什么坏处 哪些人不适合吃竹笋